Текила Rooster Rojo (Рустер Рохо)

Текила Rooster Rojo – один из брендов алкогольного дома Fabrica de Tequilas Finos, расположенного в мексиканском городе Текила. Компания выпускает высококачественную продукция, которая ежегодно отмечается наградами на престижных международных конкурсах. Большинство сотрудников фабрики работают с момента ее основания и знают процесс производства текилы досконально. Для производства напитка используется 100%-я голубая агава, выращенная в Текиле и Лос-Альтос-де-Халиско. Тщательно отобранное сырье отправляют в автоклав, затем измельчают и отжимают сок. В жидкость добавляют дрожжи, состав которых находится под строжайшим секретом. После ферментации забродивший сок агавы дважды перегоняется в чанах из нержавеющей стали и разбавляется до крепости 38%.

Мексиканская текила Рустер Рохо выпускается в трех вариантах – Бланко, Репосадо и Аньехо. Бланко – это напиток, получаемый непосредственно после дистилляции. Он прозрачен и слегка поблескивает. В его вкусе присутствует яркий акцент агавы, а аромат освежает фруктовыми нотами. Часть Бланко оставляют стареть в бочках из французского дуба. После выдержки напитку присваивается категория Репосадо. Его вкус обогащается мягкими оттенками ванили и карамели, в аромате проступают терпкие нотки дуба, а цвет меняется с прозрачного на янтарный. На последней стадии выдержки в бочках из американского дуба, оставшихся после производства бурбона, получается текила Аньехо. Напиток имеет теплый темно-янтарный цвет, крепкий аромат с нюансами табака, кофе и шоколада и крепкий вкус обжаренной агавы и дуба, немного смягченный сладкой ванилью.