Libelula Текила Либелула 0.7л

Текила Libelula 0,7 л — это молодой и одновременно выдержанный напиток, чьё название в переводе с испанского означает «стрекоза». Он словно ловит баланс между свежестью и глубиной, не пугает спиртовой резкостью, а раскрывается аккуратными, приятными оттенками. Текила категории Joven представляет собой купаж из 80% невыдержанного сорта Blanco и 20% Reposado (минимум 8 месяцев в бочках из-под американского виски). Сырьё — 100% голубая агава из штата Халиско. Производителем является небольшая дистиллерия Destiladora Bonanza, где на первое место ставят на ручной подход и контроль каждого этапа. Сердцевины агавы медленно пропаривают в кирпичных печах, а затем дополнительно обрабатывают в автоклавах, чтобы крахмал мягко перешёл в сахара. Сырье охлаждают, измельчают, прессуют и отправляют на брожение в открытых резервуарах, используя смесь натуральных и культивированных дрожжей — это даёт напитку более сложный профиль. Двойная перегонка в медных кубах убирает резкость и делает вкус чистым и гладким.

• Цвет: прозрачный, с лёгким серебристым отливом.
• Аромат: свежий и живой, ощущаются запечённая агава, травяные и цветочные ноты, лёгкая пряность, цитрусы.
• Вкус: мягкий, без агрессивной спиртуозности, на первом плане — оттенки запечённой агавы, фрукты (грейпфрут, ананас, жёлтое яблоко), пряности (имбирь, белый перец), в развитии появляются ваниль и карамель — их как раз даёт выдержка в бочках.
• Гастрономические сочетания: морепродукты (креветки, севиче, устрицы), блюда с яркими соусами, мясо на гриле (свинина, ягнёнок), лёгкие острые закуски, в чистом виде подаётся с долькой лайма, щепоткой соли и ломтиком апельсина.
• Температура сервировки: 8-10 °С.