Арманьяк 2011 года

Арманьяк 2011 года представляет собой результат редкого сочетания традиции, ремесленного подхода и капризов природы. Этот дистиллят создан в самом сердце Гаскони, регионе, где каждая виноградная гроздь впитывала терпкий воздух юго-западной Франции. Для производства использовались классические сорта — Уни Блан, Бакко 22А, Фоль Бланш и Коломбар, каждый из которых вносил свою грань в характер будущего напитка. Урожай формировался под влиянием контрастного климата: весна оказалась ранней и тёплой, лето — переменчивым, с засушливыми периодами, сменявшимися дождями в июле и августе. Это вызвало умеренное снижение объёмов урожая, но ягоды накопили оптимальный баланс кислотности и сахаров. Виноделы использовали традиционные аламбики — медные перегонные аппараты непрерывного действия, которые позволяли получить спирт мягкий, ароматный, с плотным телом. Дистиллят выдерживался в бочках из черного гасконского дуба, насыщаясь танинами и цветочными оттенками.

Арманьяк 2011 г. обладает благородным, сложным букетом. В аромате проявляются сушёные фрукты, ноты айвы, спелого абрикоса, оттенки ванили и лёгкие древесные нюансы. Во вкусе чувствуется бархатистая структура, раскрывающая сочетание карамелизированных орехов, спелой груши, дуба. Завершается букет мягким послевкусием с намёком на шоколад и табак. Благодаря особенностям года напиток сохраняет баланс между фруктовостью и зрелостью, демонстрируя гармонию силы и изящества. Сегодня такой арманьяк ценится за глубину и характер.