Арманьяк 2019 года

Арманьяк 2019 г. стал отражением редкого баланса между традицией и щедростью природы. Этот сезон во французской Гаскони прошёл под знаком контрастов: весна принесла прохладу и влажность, а лето оказалось тёплым, с чередованием солнечных и сухих периодов, что позволило ягодам набрать концентрированный сахар и сохранить кислотность. В производстве использовали классические для региона сорта винограда — Уни Блан, Коломбар, Бако и Фоль Бланш. Каждый из них внёс свой характер: Уни Блан — свежесть и структуру, Коломбар — ароматическую выразительность, Бако — глубину и тело, а Фоль Бланш — цветочную утончённость. Дистилляция велась в медных аламбиках непрерывного действия, по старинной технологии, при невысокой температуре, что позволило сохранить сложные эфирные соединения. Выдержка происходила в бочках из гасконского дуба, что придало пряные и древесные ноты, а постепенное испарение «доли ангелов» обеспечивало мягкость и гармонию вкуса.

Арманьяк 2019 г. изготовлен в сезон, когда урожай был немного ниже средних показателей — зима и весенняя прохлада снизили количество гроздей, зато повысили их насыщенность. В итоге напитки этого года отличились плотным, сбалансированным вкусом и благородной структурой. В аромате чувствуются груша, айва, абрикос, тонкие нюансы ванили и лёгкий дымчатый шлейф дуба. Вкус раскрывается слоями: сначала появляется свежесть цитрусов и зелёного яблока, затем мягкая сладость спелых фруктов и намёки на миндаль и мёд. Послевкусие долгое, бархатное, с тёплыми нотами карамели и сухофруктов. Эти напитки демонстрируют редкое сочетание силы и изящества — наследие урожая, созревшего под солнцем Гаскони и превращённого в дистиллят, способный к длительному и красивому развитию в бутылке.