Арманьяк 2009 года

Арманьяк 2009 года стал отражением редкого баланса между традицией гасконского винокурения и особенностями урожая, сформированного погодой того сезона. Для его производства использовались классические сорта региона: Уни Блан, Бако Блан, Фоль Бланш и Коломбар. Урожай в Гаскони собирали после необычайно тёплого и сухого лета, которое сменилось мягкой осенью с редкими дождями. Такая комбинация обеспечила высокую концентрацию сахаров и ароматических соединений в ягодах, но потребовала внимательного контроля дистилляции, чтобы сохранить свежесть и кислотность. Урожай был несколько меньше среднего по объёму, но качество виноматериалов оказалось особенно высоким: виноград дал насыщенные, структурные спирты, идеально подходящие для длительного выдерживания в дубовых бочках. Перегонка проводилась традиционным методом в аламбиках, что позволило сохранить тончайшие фруктовые и цветочные ноты.

Спустя годы выдержки арманьяк 2009 года раскрывает глубокий, гармоничный характер. Вкус округлый, с живыми нотами сухофруктов, миндаля и лёгкими оттенками дуба. Чувствуется медовая мягкость, плавно переходящая в нюансы ванили и ириса. Аромат богат и многослоен: в нём переплетаются акценты спелой груши, инжира, поджаренного хлеба и пряностей. С каждым глотком проявляется больше тепла, постепенно проявляются черты табака и карамелизированных орехов.