Armagnac Baron G. Legrand 1972 years Арманьяк Барон Г. Легран 1972 года

Арманьяк Baron G. Legrand 1972 года 0.7 л в деревянной упаковке — это раритетный винтаж, в котором чувствуются и время, и мастерство дома Lheraud. Глубокий и округлый по своему стилю, он уже давно перестал быть резким и приобрёл благородную зрелость. Технология производства базируется на классической для Ба-Арманьяка однократной перегонке в медном аламбике, которая сохраняет характер исходного сырья. В этой роли выступают традиционные сорта Уни Блан, Бако и Фоль Бланш. Урожай 1972 года дал спирты с отличным балансом и высоким потенциалом к выдержке. Она проходила в бочках из чёрного гасконского дуба объёмом 700-1200 литров: сначала в новых — для формирования структуры и ярких древесных тонов, затем в старых — для медленного созревания, когда лишняя резкость постепенно сглаживалась. Бочки хранили в каменных погребах на земляном полу с постоянной влажностью и температурой. Уникальность этого арманьяка заключается в его возрасте (более пятидесяти лет в дубе) и миллезимном характере, обуславливающем чистому вкуса. Деревянная упаковка подчёркивает особый статус и делает напиток идеальным презентом.

• Цвет: глубокий янтарный, с медными и золотистыми отблесками, ближе к тёмному махагону.
• Аромат: собранный и многослойный, сначала мягко раскрываются пряности (корица, гвоздика, мускатный орех) и ваниль, следом подтягиваются сухофрукты: чернослив, инжир, курага, тёмный изюм, на фоне угадываются тонкие древесные ноты старого гасконского дуба.
• Вкус: округлый, шелковистый, с благородной танинностью, которая приходит от долгой выдержки, но не доминирует, а работает на структуру, доминируют ноты старого дерева, пряностей, сухофруктов, ощущаются лёгкие оттенки тёмного шоколада и кофе, финиш долгий, тёплый, с медовыми и дымным нюансами.
• Гастрономические сочетания: дижестив в чистом виде, может подаваться с фуа-гра, копчёным лососем, изысканными колбасными изделиями, блюдами гасконской кухни, десертами с ягодами, шоколадом или яблоком, крепким чёрным кофе или сигарой.
• Температура сервировки: 20-25 °C.