Baron G Legrand 1979 years Арманьяк Барон Г Легран 1979г 0.7л в деревянной упаковке

Арманьяк Baron G. Legrand 1979 0.7 л в деревянной упаковке — это винтажный напиток с характером, в котором отражены и история года, и мастерство выдержки. Производится знаменитым французским домом Lheraud. Общая стилистика — торжественная и коллекционная. Деревянная упаковка сразу дает понять: этот экземпляр предназначен для особого случая и памятного подарка. Производство локализовано в самом престижном субрегионе Ба-Арманьяк. Спирты получены методом однократной непрерывной перегонки в аламбике. Такой способ лучше сохраняет тонкие ароматы и даёт более насыщенный профиль. Выдержка длилась 42 года. Использовались бочки из чёрного гасконского дуба. Сначала спирты держали в новых бочках для ярких древесных тонов, затем переливали в старые — резкость сглаживалась, вкус становился гармоничнее. Дубовые ёмкости по 700-1200 литров хранились в каменных погребах на земляном полу, где стабильная влажность и температура идеальны для долгой выдержки. Винтаж 1979 года в получился особенно выразительным: погода в Гаскони была благоприятной на протяжении всего сезона, что обеспечило винограду хорошую концентрацию сахаров и ароматических веществ. Рекомендуется подавать напиток в тюльпанообразных бокалах, следует дать ему 15-20 минут «подышать», чтобы букет стал ещё богаче.

• Цвет: глубокий янтарный, с оттенками старого золота, меди и красноватыми бликами.
• Аромат: неторопливый, многослойный, сначала вступают свежие фруктовые ноты — спелое яблоко, груша, чуть абрикоса, затем подтягиваются пряности и сладость: ваниль, корица, лёгкая медовая нота, а дальше раскрываются более глубокие тона старого дуба с намёком на табак, кожу, горький шоколад и сухие специи.
• Вкус: бархатистый, маслянистый, обволакивающий, фруктовая основа глубокая — чернослив, инжир, запечённое яблоко, изюм, к которым добавляются пряные оттенки, орехи, намёк на кофе и тёмный шоколад, танинность деликатная, придающая структуре благородную плотность, послевкусие долгое, согревающее, с нотами ванили и табака.
• Гастрономические сочетания: дижестив в чистом виде, также может подаваться с фуа-гра, выдержанными сырами (Конте, Рокфор), тёмным шоколадом (от 70 % какао), десертами с черносливом, орехами или яблоком, копчёным лососем, деликатными колбасами, крепким чёрным кофе и сигарой.
• Температура сервировки: 20-23 °C.