Baron G Legrand 1985 years Арманьяк Барон Г Легран 1985г 0.7л в деревянной упаковке

Арманьяк Baron G. Legrand 1985 года 0.7 л в деревянной упаковке – это винтажный напиток из престижного субрегиона Ба-Арманьяк, в котором выразительность фруктовых акцентов гармонично дополнена благородными оттенками, набранными за 36 лет выдержки. Произведён под маркой Барон Г. Легран, которая сегодня принадлежит дому Lheraud – одному из самых авторитетных производителей региона, строго следующему классическим канонам. По стилистике это уже зрелый, но не перегруженный миллезим: он далёк от молодой резкости, но ещё сохраняет ту живость характера, которая отличает удачные винтажи 1980-х. Технология базируется на классической для Ба-Арманьяка однократной перегонке в медном аламбике, в роли сырья выступают традиционные сорта Уни Блан, Бако и Фоль Бланш. 1985 год был непростым из-за суровой зимы и прохладной весны, однако теплое лето позволило винограду хорошо вызреть и накопить достаточное количество сахара при сохранении высокой кислотности, что обеспечило отличный потенциал для долгой выдержки. Она проходила в бочках из чёрного гасконского дуба: сначала в новых для формирования структуры и древесных тонов, затем в старых для смягчения и раскрытия тонких нюансов. Разлив выполнялся без холодной фильтрации и добавления карамели. Уникальность этого арманьяка – в его возрасте и происхождении: почти четыре десятилетия в бочке дали напитку редкую глубину и сложность, а деревянная упаковка подчёркивает его статус и защищает от света и перепадов температур.

• Цвет: глубокий янтарный, с медными и золотистыми отблесками.
• Аромат: зрелый, многослойный, с чёткой эволюцией оттенков, на первом плане – тёмный изюм, инжир, финик, чернослив, затем раскрываются ваниль, карамель, засахаренные цитрусы, лёгкая патока, корица, гвоздика, мускатный орех и едва заметный белый перец.
• Вкус: округлый, шелковистый, одновременно насыщенный и элегантный, крепость не доминирует, а служит каркасом, в начале чувствуются сладкие фруктовые и карамельные тона, затем раскрываются пряности, фундук, грецкий орех, оттенки горького шоколада, какао и кофе лёгкой обжарки, финиш долгий, тёплый.
• Гастрономические сочетания: дижестив в чистом виде, также может подаваться с тёмным шоколадом (70-80% какао), выдержанными сырами (Конте, Оссо-Ирати, Рокфор), фуа-гра, блюдами гасконской кухни, десертами с сухофруктами и орехами (яблочный тарт, пирог с инжиром, брауни с финиками), копчёным лососем и изысканными колбасными изделиями.
• Температура сервировки: 18-23 °C.