Baron G Legrand 1991 years Арманьяк Барон Г Легран 1991г 0.7л в деревянной упаковке

Барон Г Легран 1991г 0.7л в деревянной упаковке — миллезимный арманьяк из субрегиона Ба-Арманьяк, разлитый в бутылку с указанием единственного года урожая и дистилляции, без купажирования с другими годами. В гасконском Ланнпаксе, в самом сердце этого субрегиона, уже больше ста двадцати лет существует дом, который в 1998 году, оставшись без прямых наследников семьи Легран, перешёл под крыло коньячного дома Lhéraud — именно эта преемственность позволила сохранить оригинальные постройки, четыре старых погреба и два перегонных куба начала прошлого века в рабочем состоянии.

В отличие от коньяка с его двойной дистилляцией, арманьяк традиционно перегоняют один раз — непрерывным способом на колонном аппарате, что сохраняет в спирте больше исходного характера виноматериала и меньше сглаживает его. Сырьём служит белое вино местных сортов, а песчаные почвы Ба-Арманьяка считаются лучшими во всём регионе для тонких, ароматных спиртов. Сам сезон 1991 года виноделы вспоминают как ровный, без резких температурных скачков, — виноград вызрел гармонично, что заложило основу для сбалансированного, не агрессивного спирта.

Выдержка растянулась больше чем на три десятилетия по классической двухступенчатой схеме: сначала — в новых бочках из чёрного гасконского дуба, откуда спирт берёт древесные и пряные тона, затем — в старых, где созревание идёт мягче, а танины округляются, не грубея. За такой срок резкость молодого дистиллята полностью ушла, уступив место плотной, почти маслянистой текстуре.

Аромат раскрывается многослойно: инжир, чернослив и курага на первом плане, а следом — корица, гвоздика, оттенки табака, кожи и горького шоколада с лёгкой древесной тенью. На вкус арманьяк плотный и округлый, без спиртового напора: тёмный мёд и сухофрукты соседствуют с пряностями и какао, а едва уловимая минеральность добавляет строгости. Танины ощутимы, но работают на структуру, а не на горечь.

За столом такой арманьяк раскрывается рядом с рокфором, стилтоном или выдержанным конте, с фуа-гра — где сливочная сладость контрастирует с пряностью напитка, — а также с тёмным шоколадом от 70% какао, миндалём, фундуком и финиками. Хорошо звучит и как финальная точка вечера — с кофе или сигарой. Бутылка поставляется в деревянной упаковке, что делает её и самостоятельным коллекционным подарком.

• Субрегион: Ба-Арманьяк (Bas-Armagnac)
• Бочки: чёрный гасконский дуб (новые, затем старые)
• Срок выдержки: более 30 лет
• Объём: 0,7 л
• Крепость: 40%
• Упаковка: деревянная подарочная коробка
• Температура подачи: 18–20°C
• Рекомендуемая посуда: тюльпановидный бокал для крепких напитков