Baron G Legrand 2002 Bas Armagnac Арманьяк Барон Г Легран Ба Арманьяк 2002 года 0.7л в деревянной коробке

Арманьяк Baron G. Legrand 2002 года Bas‑Armagnac 0.7 л в деревянной упаковке — это как раз тот случай, когда винтаж уже успел созреть, но ещё не ушёл в сухую, почти музейную глубину. В нём чувствуется и характер конкретного урожая, и благородство долгой выдержки. Арманьяк принципиально отличается от коньяка способом перегонки: здесь используют однократную непрерывную дистилляцию в колонне. В отличие от двойной перегонки в аламбиках, такой метод сохраняет больше фруктовых, цветочных и минеральных тонов — поэтому даже при долгой выдержке профиль остаётся живым и узнаваемым. Спирты созревают в бочках из чёрного гасконского дуба: сначала в новых (дают пряность и структуру), затем в старых (сглаживают танины и дают глубину). К моменту розлива арманьяк провёл в дубе 21 год, за это время ушла резкость, а вкус стал плотным, маслянистым и многослойным, но без излишней «древесности».

• Цвет: глубокий янтарный с медными и золотистыми отблесками.
• Аромат: гармоничный и объёмный, чувствуются сухофрукты (курага, чернослив, инжир, подвяленный абрикос), пряности и бочка (ваниль, корица, жареный миндаль, лёгкая карамель).
• Вкус: плотный, округлый, без спиртуозности, с нотами сухофруктов, тёмного мёда, ванили и деликатной древесной нотой без горчинки.
• Гастрономические сочетания: дижестив в чистом виде, можно подавать с сырами (рокфор, стилтон, выдержанный комте, овечий сыр), фуа-гра, тёмным шоколадом орехами, черным кофе.
• Температура сервировки: 18-20 °С.