Chabot 2001 years Арманьяк Шабо 2001г 0.7л в подарочной тубе

Арманьяк Chabot 2001 года 0.7 л в подарочной тубе — миллезимный напиток с 21-летней выдержкой. Он выражает характер урожая конкретного года и демонстрирует филигранную работу мастеров дома Шабо. Этот винтаж не такой «старинно тяжёлый», как релизы 60-70-х, но уже обрёл благородную глубину и сложную палитру. Сырьём стали классические сорта Ба-Арманьяка: Бако Блан, Коломбар, Фоль Бланш и Уни Блан. Важная черта стиля Chabot — однократная дистилляция в медных аламбиках. Такой метод сохраняет фруктовые и цветочные оттенки, не утяжеляя профиль. Выдержка шла в бочках из чёрного гасконского дуба, сначала — в новых, чтобы арманьяк взял структуру и танины, затем — в старых, чтобы вкус смягчился и обрел гармонию. Раритетный миллезим в стильной упаковке как нельзя лучше подходит для коллекции и солидного подарка.

• Цвет: тёмно-янтарный с золотисто-медными бликами.
• Аромат: элегантный и постепенно раскрывающийся, на первом плане — запечённое яблоко, айва, цитрусы и спелая груша, затем вступают ваниль, карамель, белый шоколад, поджаренный миндаль, корица и мускатный орех.
• Вкус: сбалансированный, округлый и бархатистый, без резкой спиртуозности, чувствуются сухофрукты — курага и инжир, медовая сладость, оттенки тёмного шоколада.
• Гастрономические сочетания: дижестив в чистом виде, фуа-гра, утиная грудка, паштеты из дичи, выдержанные сыры, из десертов — грушевый тарт, шоколад, блюда с сухофруктами и орехами, можно подавать с крепким кофе и сигарой.
• Температура сервировки: 18-20 °C.