Armagnac Cles des Ducs Millesime Арманьяк Кле де Дюк Миллезим 1979г 0.7л в подарочной упаковке

Арманьяк Cles des Ducs Millesime 1979 года, 0,7 л в подарочной упаковке — это напиток с настоящей историей, в котором живёт характер конкретного года. За десятилетия выдержки он обрёл редкую глубину и гармонию. Это миллезимный арманьяк, то есть сделанный исключительно из винограда урожая 1979 года. Основой послужил традиционный сорт Уни Блан. Дистилляция проходила в традиционных аламбиках, а выдержка — в бочках из лимузенского дуба. Мастера дома Кде де Дюк намеренно ограничивали время контакта спиртов с новой древесиной всего до 3-4 месяцев, чтобы дуб не подавил фруктовые и цветочные оттенки. Дальнейшее созревание шло в старых бочках, за счет чего и сформировалась сложная, благородная структура. Уникальность этого арманьяка в том, что каждый год даёт неповторимый характер, и бутылка 1979 года — редкая возможность попробовать результат почти полувековой эволюции в стекле.

• Цвет: глубокий янтарный с тёплым красноватым отливом.
• Аромат: раскрывается нотами спелых и слегка подвяленных фруктов (инжир, чернослив, засахаренная айва, сушёный абрикос), специй, дуба и рансьо.
• Вкус: одновременно мощный и бархатистый, с плотной фруктовой основой (курага, инжир и запечённое яблоко), к которой добавляются специи, какао, кофе и аккуратные дубовые полутона, не заглушающие фруктовую суть.
• Гастрономические сочетания: дижестив в чистом виде, тёмный шоколад (от 70 % какао), ореховые десерты, выдержанные сыры (комте, грюйер, сыры с благородной плесенью), тёплый пирог с сухофруктами, тарт татен, чашка крепкого чёрного кофе.
• Температура сервировки: 18-22 °C.