Armagnac Vintage Bas Armagnac Dartigalongue 1972 years Арманьяк Винтаж Ба Арманьяк Дартигалон 1972 года 0.5л в деревянной упаковке

Арманьяк Dartigalongue Bas Armagnac Vintage 1972 года 0.5 л в деревянной упаковке — редкий миллезимный релиз от старейшего дома Ба-Арманьяка, основанного в 1838 году. Стилистика напитка — это концентрированное выражение характера одного года урожая, сохранённое благодаря долгой выдержке. 1972 год был сложным. Влажная зима сменилась холодной весной с заморозками, май стал рекордным по количеству солнечных дней, но цветение началось лишь 12 июня и было растянутым. Жаркий июль обнадёжил, однако холодные и дождливые август с сентябрём замедлили развитие лоз. Сбор урожая прошёл в октябре при хорошей погоде, и ягоды оказались здоровыми. Для производства использовали традиционные сорта Уни Блан и Бако Блан. Дистилляцию проводили в колонне непрерывного действия — классическим для арманьяка методом, сохраняющим больше тела и текстуры. Выдержка проходила в бочках из гасконского дуба в разных подвалах дома, где отличающиеся температуры и показатели влажности формируют многогранный профиль. Уникальность этого миллезима в том, что мастер ассамбляжа сохранил характер года, не перекрыв его выдержкой.

• Цвет: глубокий янтарно-каштановый, с тёплыми медными и золотистыми переливами.
• Аромат: сложный и многослойный, с выраженной эволюцией, первый план - сушеный инжир, финики, изюм, курага, далее раскрываются ваниль, корица, гвоздика, табак, кожа и полированное дерево.
• Вкус: плотный, но при этом округлый и шелковистый, чувствуются карамелизованные фрукты, тёмный мёд, орехи (фундук, миндаль) и специи.
• Гастрономические сочетания: дижестив в чистом виде, крепкий чёрный кофе без сахара, горький шоколад (от 70-85 % какао), выдержанные сыры с ореховым и пряным профилем, сигары со средней крепостью.
• Температура сервировки: 18-22 °C.