Armagnac Vintage Bas Armagnac Dartigalongue 1982 years Арманьяк Винтаж Ба Арманьяк Дартигалон 1982 года 0.5л в деревянной коробке

Арманьяк Dartigalongue Bas Armagnac Vintage 1982 года 0.5 л в деревянной упаковке — миллезимный релиз от старейшего дома Ба-Арманьяка, ведущего историю с 1838 года. Стилистика напитка — это гармоничный баланс между свежестью и зрелостью, где десятилетия выдержки смягчили спирты, сохранив их характер. 1982 год начался с мягкой зимы и раннего распускания почек в конце марта. Солнечный и сухой апрель ускорил рост лозы, а тёплые ветреные май и июнь обеспечили хорошее цветение. Жаркий июль с небольшими дождями ускорил созревание, однако прохладный август и засушливый сентябрь затянули процесс, позволив винограду накопить рекордное количество сахара. Для производства использовали классические сорта Уни Блан, Фоль Бланш и Бако. Дистилляцию проводили в колонне непрерывного действия — традиционным для арманьяка методом, сохраняющим больше тела и текстуры. Выдержка проходила в бочках из гасконского дуба в разных подвалах дома. В «тёплых» помещениях активнее раскрывались пряность и плотность, в «влажных» — мягкость и фруктовые оттенки, в «сухих» — тонкие окисленные ноты рансьо. Уникальность этого миллезима в том, что мастер ассамбляжа сохранил характер года, не перекрыв его выдержкой.

• Цвет: насыщенный янтарно-каштановый с тёплыми медными и золотистыми переливами.
• Аромат: сложный и гармоничный, на первом плане — сушёные фрукты, потом постепенно раскрываются пряные, табачные и древесные оттенки, узнаваемые нюансы рансьо.
• Вкус: плотный, округлый и шелковистый, ощущаются карамелизованные фрукты, тёмный мёд, орехи (фундук, миндаль), специи и деликатная дубовая пряность.
• Гастрономические сочетания: дижестив в чистом виде, крепкий чёрный кофе без сахара, горький шоколад (от 70-85 % какао), выдержанные сыры с ореховым и пряным профилем.
• Температура сервировки: 18-22 °C.