Dartigalongue Hors D'Age Bas Armagnac 2006 Арманьяк Дартигалон Ор д`аж Ба Арманьяк 2006г 0.7л в деревянной упаковке

Арманьяк Dartigalongue Hors D`Age Bas Armagnac 2006 года 0.7 л в деревянной упаковке — это ассамбляж старых спиртов, маркированный по году розлива. Категория Ор д`Аж означает, что средняя выдержка существенно больше 10 лет. Стилистика дома Дартигалон — это свежесть и полнота вкуса одновременно. Для производства используют классические сорта Ба-Арманьяка: Уни Блан, Фоль Бланш и Бако Блан. Дистилляцию проводят традиционным для арманьяка способом в колонне непрерывного действия, что сохраняет больше тела и пряной глубины по сравнению с коньячной двойной перегонкой. Выдержка проходит в бочках из гасконского дуба в разных подвалах с отличающейся температурой и влажностью. В тёплых помещениях активнее раскрываются пряность и плотность, во влажных — мягкость и фруктовые оттенки, в сухих — тонкие окисленные ноты рансьо. Версия 2006 года была удостоена золотой медали на конкурсе Talents de l`Armagnac в Озе.

• Цвет: насыщенный янтарно-каштановый с тёплыми медными и золотистыми переливами.
• Аромат: многослойный и гармоничный, на первом плане — сушёные фрукты (инжир, финики, курага, изюм, цукаты), постепенно проявляются пряные и древесные оттенки (ваниль, корица, гвоздика, полированное дерево), табак и кожа.
• Вкус: округлый, плотный и одновременно шелковистый, спиртуозность почти не чувствуется, зато хорошо читается текстура, ощущаются карамелизованные фрукты, тёмный мёд, орехи (фундук, миндаль), специи и деликатная дубовая пряность.
• Гастрономические сочетания: дижестив, выдержанные сыры с ореховым и пряным профилем (Comte, Gruyere, выдержанный Чеддер), сигары с малой или средней крепостью.
• Температура сервировки: 18-20 °C.