Dartigalongue Hors D'Age Bas Armagnac 2008 Арманьяк Дартигалон Ор д`аж Ба Арманьяк 2008г 0.7л в деревянной упаковке

Арманьяк Dartigalongue Hors D`Age Bas Armagnac 2008 года 0.7 л в деревянной упаковке — это ассамбляж старых спиртов, маркированный по году розлива. Категория Ор д`Аж означает, что средняя выдержка существенно больше минимальных требований для XO — обычно от 15 до 25 лет и старше. Стилистика дома Дартигалон — это глубина и сложность при сохранении элегантности. Для производства используют классические сорта Ба-Арманьяка: Уни Блан, Фоль Бланш и Бако. Дистилляцию проводят традиционным для арманьяка способом в колонне непрерывного действия, что сохраняет больше тела и пряной глубины по сравнению с коньячной двойной перегонкой. Выдержка проходит в бочках из гасконского дуба в разных подвалах с отличающейся температурой и влажностью. В тёплых помещениях активнее раскрываются пряность и плотность, во влажных — мягкость и фруктовые оттенки, в сухих — тонкие окисленные ноты рансьо. Уникальность этого релиза в том, что ассамбляж создан для стабильного отражения стиля дома Dartigalongue, а не характера одного года.

• Цвет: насыщенный янтарно-каштановый с тёплыми медными и золотистыми переливами.
• Аромат: многослойный и гармоничный, на первом плане — сушёные фрукты (инжир, финики, курага, изюм, цукаты), постепенно раскрываются пряные оттенки, табак, кожа и полированное дерево.
• Вкус: округлый, плотный и одновременно шелковистый, спиртуозность почти не чувствуется, зато хорошо читается текстура, ощущаются карамелизованные фрукты, тёмный мёд, орехи (фундук, миндаль), специи и деликатная дубовая пряность.
• Гастрономические сочетания: дижестив, горький шоколад (от 70-85 % какао), выдержанные сыры с ореховым и пряным профилем.
• Температура сервировки: 18-20 °C.