Armagnac Maison Gelas 12 ans Арманьяк Мейсон Желас 12 лет

Арманьяк Maison Gelas 12 лет 0,7 л — это как раз тот случай, когда возраст не про цифры, а про характер. Долгая выдержка в бочке сделала напиток сбалансированным, но при этом живым и ярким. В основе — классические сорта для арманьяка: Уни Блан и Бако Блан. Первый из них даёт фруктовую элегантность, второй — плотность и структуру, которая нужна для долгой выдержки. Дистиллируют в традиционной арманьячной колонне — делают только одну перегонку. В отличие от коньяка (двойная перегонка), такая техника сохраняет больше тонких ароматов и «тела» спирта. Для выдержки используют бочки из чёрного гасконского дуба, который работает мягко: не перебивает фруктовость агрессивной ванилью, а добавляет букете пряные и древесные нюансы, делая его более сложным.

• Цвет: янтарно-золотистый с лёгким медным отливом.
• Аромат: раскрывается слоями, начальные ноты — цветы и ваниль (апельсиновый цвет, фиалка, сладковатая ванильная вуаль), затем — фрукты (засахаренные абрикосы, курага, инжир, нотки цитрусовой цедры), в глубине — сандал, кедр, мускатный орех, лёгкая табачная нота, орехи и мед.
• Вкус: демонстрирует баланс фруктовости и благородной дубовой структуры, с тонами засахаренных абрикосов, изюма и апельсинового мармелада, специями (корица, мускат, чуть перца), древесной пряностью и лёгкой солоноватостью, а также с оттенками поджаренного хлеба и карамели.
• Гастрономические сочетания: крепкий чёрный кофе или эспрессо, выдержанные сыры с ореховым профилем (Комте, Грюйер, старый Чеддер), тёмный шоколад с высоким содержанием какао, орехи (миндаль, фундук) и сухофрукты.
• Температура сервировки: 18-20 °C.