Armagnac Maison Gelas 1950 years Арманьяк Мейсон Желас 1950г

Арманьяк Maison Gelas 1950 года в деревянной коробке — уже не просто напиток, а почти живая история в бокале. В нём чувствуется влияние целой эпохи: и черты урожая конкретного года, и десятилетия бережной выдержки, и семейные традиции дома Желас. Виноград был выращен в регионе Ба-Арманьяк, который считается эталоном качества: именно там получаются особенно тонкие, глубокие и выразительные спирты. Основу купажа составляет сорт Бако, к которому добавлен Уни Блан. В 1950 году погода на протяжении всего вегетационного периода была благоприятной, а урожай виноград был обильным. Его собирали после 20 сентября, ягоды бережно отжали, провели ферментацию, а затем дистиллировали в традиционном арманьячном аламбике. В отличие от колонной перегонки, такой аппарат сохраняет больше ароматических соединений, поэтому дистиллят получается живым и очень характерным — с ярким сортовым профилем. Дальше арманьяк провёл примерно 65-75 лет в бочках из чёрного гасконского дуба, который работает тоньше, чем американский: не даёт агрессивной ванили, а мягко насыщает напиток древесными и пряными нюансами, подчёркивает природную сложность и помогает раскрыться благородной зрелости, за которую ценят старые миллезимы.

• Цвет: тёмно-янтарный с медными и рубиновыми отблесками.
• Аромат: раскрывается слоями, сначала чувствуются тёплые ноты мёда, фруктового варенья и засахаренных сухофруктов, затем пряности, тёмный шоколад, табак, намёк на кожу и старую древесину.
• Вкус: бархатистый, округлый и сбалансированный, на первом плане тона спелых и сушёных фруктов (инжир, финик, чернослив), к ним присоединяются сливочные и пряные оттенки, позже раскрывается деликатная древесная горчинка и лёгкая пряная свежесть.
• Гастрономические сочетания: дижестив в чистом виде, чёрный кофе, тёмный шоколад (от 70-85 % какао), выдержанные сыры (Комте, Грюйер, Канталь).
• Температура сервировки: 2023 °C