Maison Gelas 1974 years Арманьяк Мейсон Желас 1974г 0.7л в деревянной коробке

Арманьяк Maison Gelas 1974 года в деревянной коробке — напиток с настоящей историей, в котором ощущаются и характер урожая, и многолетняя работа мастеров. Это миллезим, для которого использовались дистилляты из одной партии конкретного года. Виноград был выращен в регионе Ба-Арманьяк, который славится своими эталонными природно-климатическими условиями. Основу купажа составляет сорт Бако, к которому добавлено немного Уни Блана. Первый даёт насыщенность и чуть сливочные оттенки, а второй добавляет структуру и лёгкую свежесть. В 1974 году после мягкой дождливой зимы лозы начали расти в конце марта, но холодный и дождливый май замедлил процесс. Июль и август были жаркими и сухими, однако потом почти весь сентябрь стояла прохладная и очень влажная погода. После сбора ягоды бережно прессовали, провели ферментацию, а затем и дистилляцию в традиционном аламбике. Дальше арманьяк провёл примерно 45-50 лет в бочках из чёрного гасконского дуба.

• Цвет: тёмно-золотистый с рубиновым отливом.
• Аромат: сложный, раскрывается слоями, сначала идут тёплые ноты мёда, фруктового варенья и сухофруктов, затем вступают миндаль, тёмный шоколад и лёгкая пряность, а также классическая для старых арманьяков нота рансьо.
• Вкус: бархатистый и сбалансированный, без лишней спиртуозности, на первом плане тона спелых фруктов и сухофруктов (инжир, чернослив, изюм), к ним присоединяются миндаль и специи, позже раскрываются деликатная древесная горчинка и лёгкая пряная свежесть.
• Гастрономические сочетания: дижестив в чистом виде, чёрный кофе, тёмный шоколад (от 70-85 % какао), выдержанные сыры (Комте, Грюйер, Канталь).
• Температура сервировки: 18-22 °C.