Armagnac Maison Gelas 1975 years Арманьяк Мейсон Желас 1975г 0.7л в деревянной упаковке

Арманьяк Maison Gelas 1975 года 0,7 л в деревянной упаковке — зрелый миллезим, которому уже почти полвека. Он наглядно демонстрирует, как благородно стареет арманьяк в руках терпеливого производителя. Основа — урожай только одного года, виноград выращивался в престижной зоне Bas-Armagnac. В 1975 году вегетационный период начался в первых числах марта, но был прерван похолоданием в конце месяца, после чего прекрасная погода в апреле позволила лозам вновь набрать силу, а к 15 июня они стояли в полном цвету. Хорошая погода установилась в начале июля и держалась до середины сентября, потом прошли сильные дожди, которые не только не повредили качеству, но и помогли формированию гроздей. Сбор проводили с тщательной сортировкой. Дистилляция в аламбике была только одна, что обеспечило сохранность большого объема вкусоароматических соединений и дала более «прямую», насыщенную структуру по сравнению с двойной перегонкой. Выдержка проходила в бочках из гасконского дуба: он плотнее лимузенского, поэтому наделяет арманьяк выраженными пряными и слегка смолистыми нотами, которые за десятилетия стали мягкими и полностью интегрированными.

• Цвет: тёмно-янтарный с золотисто-медными и красноватыми отблесками.
• Аромат: комплексный, многогранный, раскрывается плавно, в начале чувствуются ноты выпечки с яблоком, кураги, инжира, изюма, апельсиновых цукатов, затем присоединяются ваниль, корица, гвоздика, мускатный орех, кедр, поджаренное дерево и лёгкая смолистость, в глубине проступают «возрастные» тона — кожа, табак, тёмный мёд, воск, бальзамические штрихи и намёк на какао или тёмный шоколад.
• Вкус: плотный, маслянистый, но не жёсткий, с естественной фруктово-медовой сладостью, хорошо ощущаются сухофрукты, карамель, специи, дуб, орехи (фундук, грецкий), лёгкие табачные и кожаные штрихи, в долгом теплом послевкусии гармонично переплетаются нюансы ванили, кураги и терпкость дуба.
• Гастрономические сочетания: дижестив в чистом виде, выдержанные сыры, орехи и сухофрукты, темный шоколад (70–85% какао).
• Температура сервировки: 18-22 °C.