Armagnac Maison Gelas 1981 years Арманьяк Мейсон Желас 1981г 0.7л в деревянной упаковке

Арманьяк Maison Gelas 1981 года 0,7 л в деревянной упаковке — зрелый винтаж, которому уже более 40 лет. Он несет на себе отпечаток одного конкретного сезона, который был в целом удачным. После холодной и сухой зимы март выдался тёплым и влажным, рост лозы проходил нормально. Июль оказался прохладным и дождливым, но, к счастью, к концу месяца установилась прекрасная погода, которая продержалась все лето и вплоть до 20 сентября, что позволило винограду созреть должным образом. Напиток произведён в Bas-Armagnac — самой престижной зоне для арманьяка, где песчаные почвы и мягкий климат дают спиртам тонкую фруктовую базу, со временем набирающую глубину. Технология — однократная дистилляция в непрерывном аламбике. Выдержка проходила в бочках из гасконского дуба, который часто называют «чёрным»: древесина плотнее лимузенской, поэтому наделяет напиток выраженными пряными и слегка смолистыми нотами, которые за десятилетия стали мягкими и гармонично встроенными в общий букет.

• Цвет: красно-медный.
• Аромат: собранный и многослойный, плавно раскрываются тона выпечки с яблоком и абрикосом, инжира, изюма, чернослива, апельсиновых цукатов и засахаренной груши, затем присоединяются ваниль, корица, гвоздика, мускатный орех, кедр, поджаренное дерево и лёгкая смолистость, кожа, табак, тёмный мёд и воск.
• Вкус: глубокий, элегантный, сухой, но не жёсткий, в начале чувствуются мёд, карамель и сухофрукты, но без лишней сладости, середина — специи, дуб, орехи, лёгкие табачные и кожаные штрихи, оттенки сливочного ириса, финиш очень долгий, тёплый, с аккуратной древесной терпкостью, которая подчёркивает структуру.
• Гастрономические сочетания: дижестив в чистом виде, крепкий чёрный кофе или эспрессо, выдержанные сыры, орехи и сухофрукты.
• Температура сервировки: 18-22 °C.