Armagnac Maison Gelas 1984 years Арманьяк Мейсон Желас 1984г 0.7л в деревянной упаковке

Арманьяк Maison Gelas 1984 года в деревянной коробке — винтажный напиток, в котором чувствуются и характер конкретного урожая, и бережная работа мастеров. Это миллезим, содержащий дистилляты из одной партии. Он целиком отражает особенности 1984 года и является своеобразным его отпечатком. Сезон был непростым из-за изменчивой погоды. После дождливой зимы рост лозы начался поздно, весна была очень дождливой и холодной, что привело к позднему цветению. Июль был жарким и сухим, август и начало сентября — прекрасными и солнечными, но во второй половине сентября пошли дожди. Основу купажа составляет сорт Бако, к которому добавлено немного Уни Блана. После сбора виноград бережно отжали, провели ферментацию, а затем дистиллировали в традиционном арманьячном аламбике. Такой аппарат сохраняет больше ароматических соединений по сравнению с колонной перегонкой, поэтому дистиллят получается живым, ярким и очень характерным. Дальше арманьяк провёл примерно 35-40 лет в бочках из чёрного гасконского дуба, который не даёт агрессивной ванили, как американский, а работает тоньше: мягко насыщает напиток древесными и пряными нюансами.

• Цвет: тёмно-янтарный с золотистыми отблесками.
• Аромат: раскрывается слоями, вначале — тёплые ноты засахаренных фруктов, мёда и лёгкой карамели, затем вступают пряности, мускатный орех и тёмный шоколад.
• Вкус: бархатистый и сбалансированный, без лишней спиртуозности, на первом плане тона спелых и засахаренных фруктов, к ним присоединяются сливочные и ванильные оттенки, позже раскрывается деликатная древесная горчинка и лёгкая пряная свежесть.
• Гастрономические сочетания: дижестив в чистом виде, чёрный кофе, тёмный шоколад (от 70-85 % какао), выдержанные сыры (Комте, Грюйер, Канталь).
• Температура сервировки: 18-22 °C.