Gelas Bas Armagnac 1978 years Арманьяк Желас Ба Арманьяк 1978г 0.7л в деревянной упаковке

Арманьяк Maison Gelas Bas Armagnac 1978 года 0,7 л в деревянной упаковке — винтажный напиток, которому уже почти полвека и который в полной мере отражает характер одного конкретного сезона. Виноград выращивается в Ба-Арманьяке — самой престижной зоне, где песчаные почвы и мягкий климат дают тонкую фруктовую базу, со временем набирающую глубину. В 1978 году после мягкой дождливой зимы почки на лозе распустились в конце марта, апрель оказался влажным, а в первой половине мая температура была низкой. Цветение началось медленно и растянулось почти на три недели. В июле температура оставалась ниже средней сезонной, но с 10 августа установилась хорошая погода, которая продержалась до конца сбора урожая, создав идеальные условия для созревания винограда, который во время сбора в октябре был в идеальном состоянии, с толстой кожицей и высоким содержанием сахара. Технология получения спиртов — однократная дистилляция в непрерывном аламбике, которая сохраняет больше вкусоароматических соединений. Выдержка проходила в бочках из гасконского дуба, который часто называют «чёрным»: древесина плотнее лимузенской, поэтому наделяет арманьяк выраженными пряными и слегка смолистыми нотами, которые за десятилетия стали мягкими и полностью интегрированными.

• Цвет: медно-янтарный.
• Аромат: собранный и многослойный, раскрывается постепенно, сначала звучат печёное яблоко, абрикос, инжир, изюм, курага, чернослив, лёгкая нота апельсиновых цукатов и засахаренной груши, затем присоединяются ваниль, корица, гвоздика, мускатный орех, кедр, поджаренное дерево и лёгкая смолистость, в глубине проступают «возрастные» ноты — кожа, табак, тёмный мёд и воск.
• Вкус: плотная, маслянистая текстура, начальные акценты — мёд, карамель и сухофрукты, середина — специи, дуб, орехи, табачные и кожаные штрихи, послевкусие очень долгое, тёплое, с пряностями и аккуратной древесной терпкостью, которая подчёркивает структуру.
• Гастрономические сочетания: дижестив в чистом виде, выдержанные сыры (комте, грюйер, выдержанный чеддер), орехи и сухофрукты, тёмный шоколад (70–85% какао), кофе.
• Температура сервировки: 18-22 °C.