Maison Gelas 2000 years Арманьяк Мейсон Желас 2000г 0.7л в деревянной коробке

Арманьяк Maison Gelas 2000 года в деревянной коробке — по-настоящему выразительный, с собственным характером, в котором чувствуется и мастерство производителя, и щедрость конкретного урожая. Это миллезим, созданный из винограда только одного года — 2000-го. Основу купажа составляет сорт Бако, который дает вкусу насыщенность. К нему добавлено немного Уни Блана, который добавляет свежести и структуры. Погодные условия 2000 года сложились удачно: мягкая влажная весна, сухое лето с жаркими максимальными температурами и тёплый сентябрь позволили ягодам обрести редкую сложность вкуса. После сбора их бережно прессовали, провели ферментацию, а затем и дистилляцию традиционным способом в арманьячном аламбике. Дальше началась долгая история взросления: арманьяк выдерживали не менее 16 лет в бочках из чёрного гасконского дуба, который плотнее и дает не слишком агрессивную, но очень глубокую экстракцию.

• Цвет: янтарно-золотистый с красноватыми отблесками.
• Аромат: многослойный, раскрывается постепенно, сначала проявляются тёплые ноты мёда, ванили и других специй, затем глубокие оттенки шоколада, кожи, сафьяна и древесные нюансы, а также классическая для старых арманьяков ноты рансьо (поджаренные орехи, сушёные фрукты и на сигарная коробка).
• Вкус: гармоничный и мягкий, на первом плане тона спелого винограда и сухофруктов (чернослив, инжир), к ним присоединяются мёд и сладкие специи, позже раскрывается деликатная древесная горчинка.
• Гастрономические сочетания: дижестив в чистом виде, чёрный кофе, тёмный шоколад (от 70% какао), выдержанные сыры (например, Комте или Грюйер), хорошая сигара.
• Температура сервировки: 18-22 °C.