Armagnac Saint Christeau 50 years Арманьяк Сент Кристо 50 лет

Арманьяк Saint Christeau 50 years 0,7 л выдерживается не менее 50 лет и относится к категории особо зрелых арманьяков. Для его производства используют классические для Ба-Арманьяка сорта Уни Блан, Фоль Бланш и Бако Блан. Дистилляцию проводят в традиционном медном аламбике, сохраняя фруктовые и цветочные оттенки исходного спирта. Выдержка проходит в бочках из французского, в том числе гасконского, дуба. На начальном этапе используют древесину, которая формирует структуру и танины, затем спирт переводят в старые бочки, чтобы снизить влияние дуба и дать развиваться ванильным, пряным и бальзамическим оттенкам. Крепость напитка составляет 40 %, объём бутылки — 0,7 л.

• Сорт винограда: Уни Блан, Фоль Бланш, Бако Блан.
• Цвет: глубокий янтарный с золотистыми оттенками.
• Аромат: инжир, финик, курага, изюм и мёд дополняются корицей, мускатным орехом, гвоздикой, табаком, кожей и оттенками старого дуба.
• Вкус: бархатистый, плотный и элегантный, с тонами сухофруктов, мёда, тёмного сахара и лёгкой сливочной нотой, дополненными мягкими пряными и древесными оттенками.
• Гастрономические сочетания: тёмный шоколад с содержанием какао 80–85 %, ореховые пирожные, карамельный крем, сухофрукты, паштеты, террины, фуа-гра, миндаль, фундук, инжир и курага.
• Температура сервировки: 18–20 °C.