Saint Christeau Millesime 1976 years Арманьяк Сент Кристо Миллезимэ 1976 года 0.7л в деревянной упаковке

Арманьяк Saint Christeau Millesime 1976 года 0,7 л в деревянной упаковке — по-настоящему зрелый миллезим, в котором чувствуются и возраст, и характер урожая конкретного года. Сезон был благоприятным. Рост лоз в 1976 году начался в обычном режиме, апрель, май, июнь и июль были теплее и суше, чем обычно. После 15 августа виноград начал страдать от последствий засухи, дожди прошли во второй неделе сентября, но были непродолжительными. Этот арманьяк родом из Bas-Armagnac — самой уважаемой части региона. Сорта винограда: Уни Блан, Фоль Бланш и Бако Блан. Спирт получают однократной дистилляцией в медных аламбиках, которая оставляет больше фруктовых, цветочных и «живых» тонов, чем двойная. Медь при этом мягко «очищает» аромат и не даёт появиться резким оттенкам. Сначала арманьяк держат в новых бочках из французского дуба (часто из гасконского леса Монтлезум) — так он берёт первичные древесные ноты, ваниль и специи. Потом его переливают в более старые бочки: это нужно, чтобы напиток не стал «передубленным», а развивался плавно.

• Цвет: глубокий янтарный с медными отблесками.
• Аромат: на первом плане — сухофрукты (чернослив, курага, инжир, изюм), потом раскрываются мёд, ваниль, лёгкие пряности (корица, мускатный орех), тонкий ореховый тон и деликатный дуб.
• Вкус: плотный, округлый и бархатистый, с тонами сухофруктов, карамели, орехов и ванили, с лёгкой танинной структурой от бочки.
• Гастрономические сочетания: самостоятельный дижестив, выдержанные сыры с ореховым тоном (Комте, Грюйер, Канталь), горький шоколад 70-85 % с минимальной добавкой сахара, орехи (грецкие, фундук) и сухофрукты, черный кофе, хорошая сигара.
• Температура сервировки: 20-22 °C.