Saint Christeau Millesime 2000 years Арманьяк Сент Кристо Миллезимэ 2000г 0.7л в деревянной упаковке
Арманьяк Saint-Christeau Millésime 2000 0,7 л был произведён из спиртов урожая 2000 года в Ба-Арманьяке. Для его изготовления использовали Уни Блан, Фоль Бланш и Бако Блан. Виноград бережно собирали, перерабатывали и сбраживали без добавления посторонних дрожжей. Затем проводили однократную медленную дистилляцию в медном аламбике, традиционную для Гаскони. Такой способ позволял сохранить фруктовые и цветочные компоненты исходного спирта. Выдержка продолжалась более двух десятилетий. В процессе созревания арманьяк переливали между бочками разной степени новизны, контролируя влияние древесины и поддерживая баланс между фруктовой основой и дубовыми оттенками. Естественное испарение части спирта формировало «долю ангелов». Арманьяк разлили при крепости 40 %, без корректировки водой и добавления колера.
- Сорт винограда: Уни Блан, Фоль Бланш, Бако Блан.
- Цвет: насыщенный янтарный с золотистыми оттенками.
- Аромат: спелый персик, абрикос, засахаренная груша и лёгкая цитрусовая цедра дополняются ванилью, корицей, гвоздикой и деликатным поджаренным дубом.
- Вкус: гармоничный и сбалансированный, с тонами цукатов и сухофруктов, мягкими древесными и пряными оттенками, тёплой ореховой нотой и лёгкой ванильной сладостью.
- Гастрономические сочетания: выдержанные сыры с ореховым профилем, горький шоколад с содержанием какао от 70 %, слегка обжаренные фундук, грецкий орех и миндаль.
- Температура сервировки: 20–22 °C.
