Saint Christeau Millesime 2005 years Арманьяк Сент Кристо Миллезимэ 2005 года 0.7л в деревянной упаковке

Арманьяк Saint Christeau Millesime 2005 года 0,7 л в деревянной упаковке — роскошный миллезим, в стилистике которого «запечатан» характер урожая конкретного года. Произведён в Ба-Арманьяке, который является самыми уважаемым апелласьоном региона. Использованные сорта винограда: Уни Блан, Фоль Бланш и Бако Блан. 2005 год запомнился засухой на протяжении всего сезона и дефицитом влаги вплоть до сбора урожая. В целом жаркая и солнечная погода способствовала формированию исключительных условий, которые во многом повлияли высокое качество урожая. Спирт получили путем однократной дистилляции в медных аламбиках зимой, которая, в отличие от двойной перегонки, сохраняет больше фруктовых и цветочных тонов. Сначала арманьяк выдерживали в новых бочках из французского дуба (часто из леса Монтлезум), чтобы он взял первичные древесные ноты. Потом его перелили в более старые бочки — за счет этого напиток не становится «передубленным», а развивается плавно.

• Цвет: янтарно-золотистый с тёплым медным отливом.
• Аромат: на первом вдохе ощущаются спелые фрукты (персик, абрикос, сушёное яблоко, чуть чернослива), потом раскрываются ваниль, мёд, лёгкий пряный тон (корица, мускатный орех) и тонкий оттенок тёплого дуба.
• Вкус: собранный, гладкий, плотный, округлый, с тонами сухофруктов, карамели, орехов и ванили, с лёгкой танинной структурой от бочки.
• Гастрономические сочетания: дижестив в чистом виде, выдержанные сыры с ореховым тоном (например, Комте или Грюйер), горький шоколад 70-85 %, орехи и сухофрукты, десерты на основе карамели или печёных яблок, черный кофе.
• Температура сервировки: 20-22 °C.