Бельгийское пиво Блонд (Blonde)

Бельгийское пиво Блонд (Blonde) – это разновидность эля с цветом от светлого до темно-золотистого оттенка. Напиток весьма популярен в пивной отрасли, поэтому его производят не только компании Бельгии, но и пивоварни многих стран мира, подражая бельгийскому стилю или создавая новые авторские рецепты. Спиртное изготавливается с использованием автохтонных дрожжей и солода. На разных этапах в зависимости от рецептуры добавляют сахарный сироп или раствор сахарозы и хмель благородных сортов Styrian Goldings или East Kent Goldings.

Пиво Блонд из Бельгии обладает средней крепостью 5-6 градусов, но встречаются и более крепкие сорта с содержанием алкоголя до 8,5 градуса. Напиток обладает высокой прозрачностью, а в бокале образует высокую плотную шапку пены кремового или белого цвета. Характерный вкусоаромат образован тонкой хмелевой горечью с легкими пряными намеками и сладковатыми солодовыми нюансами. Бельгийский Blonde ale разливается в бутылки из затемненного стекла. Емкости могут быть различного формата – от 250 мл до 0,75 л. Встречаются и внушительные варианты объемом 1,5 л, но это большая редкость.