Текила Cava de Oro (Кава Де Оро)

Текила Cava de Oro — премиальный бренд, выпускаемый компанией Tequilera Puerta de Hierro, история которой берёт начало в 1990-х годах. Дон Гильдардо Партида Мелендес и донья Летисия Эрмосильо Равелеро начали путь с выращивания, сбора и коммерциализации голубой агавы Tequilana Weber, постепенно расширяя деятельность. Рядом с собственными полями агавы они построили первую фабрику, начав производство с небольшого аламбика и простейшей линии розлива. Сегодня предприятие располагается на 32-м километре шоссе Гвадалахара–Тепик, в Эль-Аренале, на территории Agave Landscape — региона, внесённого в список всемирного наследия ЮНЕСКО. Здесь же располагаются современные мощности по переработке агавы, ферментации и дистилляции.

Линейка текилы Кава Де Оро включает вариации Blanco, Reposado, Añejo и Extra Añejo, причём долго выдержанные позиции стали визитной карточкой бренда. Сердцевины агавы запекают в автоклавах, затем проводят ферментацию на отборных дрожжевых культурах и двойную дистилляцию, после чего дистиллят выдерживают в бочках из американского дуба. Характер напитков строится на сочетании сладких древесных тонов, карамели, ванили и пряностей с мягкой, округлой текстурой; аромат развивает ноты дуба, сухофруктов и шоколада. Профиль воспринимается насыщенным и гармоничным, подчёркивая ориентацию бренда на премиальные виды алкоголя.