Вино Valdepenas (Вальдепеньяс)

Valdepenas – винодельческий регион, расположенный в центральный части Испании. Его наименование в переводе означает «долина скал» и в точности отражает характер местного рельефа. История винной промышленности здесь насчитывает много веков. Издавна область поставляла отличные напитки к столу влиятельных особ в Валенсии и Мадриде. После поражения виноградников филлоксерой в XIX веке плантации засадили выносливым автохтонным белым сортом Айрен. Однако в последние десятилетия в значительной мере увеличились площади под красной аборигенной лозой Темпранильо и значимыми международными вариациями – Мерло, Каберне Совиньон, Шардоне и др. Получение качественных урожаев осложняется резко континентальным климатом, который немного сглаживает наличие рек и расположение на высоте около 700 метров над уровнем моря.

Вино региона Вальдепеньяс имеет защищенное географическим происхождением наименование. В основном напитки представлены красными, белыми и розовыми сухими вариациями. Одним из традиционных методов производства на местных предприятиях является винификация и выдержка в tinajas – больших глиняных горшках. В настоящее время старинная технология применяется все реже – емкости из глины заменяются на современные стальные резервуары и дубовые бочки. Лучшие образцы вина Valdepenas обладают бархатистой текстурой и выразительным фруктовым букетом. Большинство из представленных на рынке сортов местного спиртного обладают доступной ценой и подходят на роль напитков на каждый день.