Вино DO Reserva

Вино DO Reserva из Испании отличается солидной выдержкой и производится под строгим контролем качества. В данную категорию входят красные, белые и розовые сорта. Выдержка для красных разновидностей составляет в общей сложности 36 месяцев, из которых 12 месяцев длится созревание в дубовой бочке, а 24 месяца — в бутылке. Белые и розовые разновидности выдерживаются минимум 18 месяцев, из которых 6 месяцев — в бочках и 12 — в бутылках.

Специальные требования действуют в отношении не только процесса созревания, но и всех этапов создания испанских вин DO Резерва. Их разрешено изготавливать из определенных сортов винограда в пределах конкретной области со статусом Denominación de Origen Calificada. Советом по контролю проверяются урожайность, плотность посадок лоз и т. п. В итоге на свет появляются зрелые марочные вина великолепного качества, которые восхищают своим богатым, сложным и ярким вкусоароматом. Достоинства испанских напитков категории DO Reserva были не раз отмечены критиками и наградами престижных международных конкурсов.