Меню
Поиск
Телефон
Корзина

Японское вино

Японское вино – это один из самых экзотичных и редких напитков в своей категории. Дело в том, что Япония имеет не самый подходящий климат и рельеф для виноделия – 75% территории занимают горы, а муссонные ветры и дожди увеличивают риск заболевания виноградных лоз. В таких условиях виноград содержит мало сахара - вот почему не стоит удивляться, что найти в продаже вино Японии довольно сложно. 

Краткая история японского виноделия

Впервые виноград в Японии появился в XVIII веке. Согласно легенде, лоза была дарована Буддой своему ученику, который в благодарность вырезал статую, получившую название «лоза учителя». Виноград же он посадил и успешно вырастил. Однако исторические факты дают более прозаичную версию произошедшего: выращивать виноград японцы стали благодаря китайцам, которые привезли лозу с материка. В XII веке один японец культивировал винный сорт Косю на склоне горы Фудзи, однако виноград продолжал оставаться простым фруктом. Только в XVI веке, когда на архипелаг прибыл португальский монах Франциск Ксавьер, японцы впервые попробовали настоящее вино из винограда. Первая винодельческая компания открылась лишь в 1879 году, поскольку до этого Япония была закрытой страной. Однако, даже несмотря на обучение специалистов во Франции, получить напитки хорошего качества было непросто. До 1970-х японское вино было очень сладким, поскольку в него добавляли мед и сахар, чтобы смягчить высокую кислотность и терпкость. Добиться высокого качества удалось благодаря передовым технологиям и грамотному использованию европейского опыта виноделия.

Сорта винограда и типы вина

Кроме Косю, в стране также культивируются Шардоне, Каберне Совиньон, Нео-мускат (гибрид Косю и Муската), Киохо и Рюган. Главным винодельческим регионом является регион Яманаси, также вина производятся в Катсунуме, Эхиме, Нагано и на острове Хоккайдо. Из-за сложностей с выращиванием винограда правительству Японии даже пришлось ввести специальное ограничение на содержание сырья местного производства – минимум 5%. Отсюда и деление местных вин на две большие группы: кокунайсан (вино только из местного винограда) и кокусан (вино из импортного винограда). Кокунайсан бывает только красным полусухим и сухим и является большой редкостью. Местное вино категории кокусан занимает больше половины всего рынка вина в Японии. Также японское вино должно быть разлито на территории страны. Общей классификации для него не существует: в одних регионах гарантией вкуса выступает место изготовления, в других - на бутылки ставят знак качества. 

На международном рынке (да и в самой Японии) больше известны плодовые и фруктовые японские вина из слив (умэсю), а также айвы, персика, граната и других фруктов. Они обладают яркой приторностью, поэтому виноделы иногда добавляют листья зеленого чая, которые смягчают вкус. Вина этой категории считаются женскими из-за сладкого фруктового вкуса, а потому их нередко преподносят в качестве подарка.

Характеристики японского вина

Виноградные вина по большей части изготавливаются из сорта Косю, который является главным винным сортом в стране и дает прекрасное легкое белое вино с тонким полнотелым вкусом, в котором играют ноты ягод и цитрусовых, и богатым ароматом с оттенками фруктов. Красные вина характеризуются ярким цветом, изысканным натуральным вкусом с приятными танинами и прекрасным ароматом. Из-за небольшого количества сахара некоторые виноградные вина имеют невысокое содержание алкоголя.

Плодовые вина примечательны своим прозрачным цветом с легким оттенком и телом, сочным фруктовым ароматом и свежим сладким вкусом с приятной терпкостью. 

Как и с чем пить 

Самый очевидный вариант употребления вина Японии – на десерт, однако сами японцы пьют его с основными приемами пищи и добавляют в кофе, чай или коктейли. Однако это касается в основном фруктовых вин. Премиальные виноградные вина рекомендуется употреблять под блюда японской кухни (сашими, суши), а также с морепродуктами, сырами и фруктами. Кроме того, неплохое сочетание образуют мясные блюда европейской кухни и японское вино.

Японское вино не претендует на первые строчки мировых рейтингов, однако оно обладает уникальным колоритом. Японские мастера имеют невероятную способность придавать вину экзотический национальный характер. На японское вино цена установлена весьма высокая, ведь затраты на его изготовление очень велики. Бутылка японского вина сделает необычным любой, даже не самый изысканный ужин. 

Читать дальше
вино hamada 5 year jyukusei genshu 0.72л
Hamada 5 Year Jyukusei Genshu Вино Хамада 5 Ер Дзюкусей Генсю 0.72л
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
18.0%
Вкус
Слива
Производитель
Hamada
Артикул
81340
Условия продаж
Только самовывоз
6 568 руб.
вино hirooka maika yuzu 0.5л
Hirooka Maika Yuzu Вино Юдзу Хироока Маика Юдзу 0.5л
Страна производства
Япония
Объём
0.5 л
Градус
8.0%
Производитель
Inata Honten
Артикул
81863
Условия продаж
Только самовывоз
2 566 руб.
вино musee du vin matsumotodaira chardonnay 0.72л
Musee Du Vin Matsumotodaira Chardonnay Вино Мюзе Дю Ван Мацумотодаира Шардоне А 0.72л
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
13.0%
Производитель
ALPS
Год производства
2019
Сорт винограда
Шардоне
Вид вина
Белое сухое
Артикул
81336
Условия продаж
Только самовывоз
3 666 руб.
вино musee du vin rose bud muscat bailey a 0.72л
Musee Du Vin Rose Bud Muscat Bailey A Вино Мюзе Дю Ван Роз Бад Мускат Бейли А 0.72л
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
12.0%
Производитель
ALPS
Год производства
2019
Сорт винограда
Мускат Бейли А
Вид вина
Розовое сухое
Артикул
81335
Условия продаж
Только самовывоз
3 636 руб.
вино musee du vin shiojiri merlot 0.72л
Musee Du Vin Shiojiri Merlot Вино Мюзе Дю Ван Сиодзири Мерло 0.72л
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
12.0%
Производитель
ALPS
Год производства
2019
Сорт винограда
Мерло
Вид вина
Красное сухое
Артикул
81337
Условия продаж
Только самовывоз
4 093 руб.
вино musee du vin matsumotodaira black queen 0.72л
Musee Du Vin Matsumotodaira Black Queen Вино Мюзе Дю Ван Мацумотодаира Блэк Квин 0.72л
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
12.0%
Производитель
ALPS
Год производства
2019
Сорт винограда
Блэк-квин
Вид вина
Красное сухое
Артикул
81338
Условия продаж
Только самовывоз
3 645 руб.
вино kishuishigami no beniimo umeshu 0.72л
Kishuishigami No Beniimo Umeshu Вино Кисю Исигами Но Бэни Имо Умэсю 0.72л
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
13.0%
Вкус
Слива
Производитель
Hamada
Артикул
81332
Условия продаж
Только самовывоз
2 296 руб.
вино kishuishigami no honkaku umeshu 0.72л
Kishuishigami No Honkaku Umeshu Вино Кисю Исигами Но Хонкаку Умэсю 0.72л
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
13.0%
Вкус
Слива
Производитель
Hamada
Артикул
81331
Условия продаж
Только самовывоз
2 296 руб.
вино kishuishigami no koso umeshu 0.72л
Kishuishigami No Koso Umeshu Вино Кисю Исигами Но Косо Умэсю 0.72л
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
13.0%
Вкус
Слива
Производитель
Hamada
Артикул
81333
Условия продаж
Только самовывоз
2 296 руб.
вино kishuishigami no uzu umeshu 0.72л
Kishuishigami No Uzu Umeshu Вино Кисю Исигами Но Юдзю Умэсю 0.72л
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
13.0%
Вкус
Слива
Производитель
Hamada
Артикул
81334
Условия продаж
Только самовывоз
2 296 руб.
вино hamada 3 year jyukusei genshu 0.72л
Hamada 3 Year Jyukusei Genshu Вино Хамада 3 Ер Дзюкусей Генсю 0.72л
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
18.0%
Вкус
Слива
Производитель
Hamada
Артикул
81341
Условия продаж
Только самовывоз
4 422 руб.
вино hamada single year umeshu 0.72л
Hamada Single Year Umeshu Вино Хамада Сингл Ер Умэсю из сливы 0.72л
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
13.0%
Вкус
Слива
Производитель
Hamada
Артикул
81339
Условия продаж
Только самовывоз
3 198 руб.
Вино Кишу Умешу 1.82л
Kishu Umeshu Вино Кишу Умешу 1.82л
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
14.0%
Производитель
Nakano
Артикул
301559
Условия продаж
Только самовывоз
5 010 руб.
Вино Кишу Хачимиту Умешу 0.72л
Kishu Akai Hachimitu Umeshu Вино Кишу Хачимиту Умешу 0.72л
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
12.0%
Производитель
Nakano
Артикул
301560
Условия продаж
Только самовывоз
2 348 руб.
kishu ryokucha umeshu японское вино кишу риокуча умешу
Kishu Ryokucha Umeshu японское вино Кишу Риокуча Умешу
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
12.0%
Артикул
03691
Условия продаж
Только самовывоз
2 348 руб.
Вино Кишу Ичиго Умешу 0.72л
Kishu Ichigo Umeshu Вино Кишу Ичиго Умешу 0.72л
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
12.0%
Производитель
Nakano
Артикул
301563
Условия продаж
Только самовывоз
3 024 руб.
Вино Кишу Акай Умешу Ми Ири с плодами сливы 0.72л
Kishu Akai Umeshu Mi Iri Вино Кишу Акай Умешу Ми Ири с плодами сливы 0.72л
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
14.0%
Производитель
Nakano
Вид вина
Фруктовое полусладкое
Артикул
301552
Условия продаж
Только самовывоз
2 981 руб.
Вино Кишу Акай Умешу Ми Ири с плодами сливы 0.72л
Kishu Akai Umeshu Mi Iri Вино Кишу Акай Умешу Ми Ири с плодами сливы 0.72л
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
12.0%
Производитель
Nakano
Вид вина
Фруктовое полусладкое
Артикул
301553
Условия продаж
Только самовывоз
3 384 руб.
Вино Кишу Умешу 0.72л
Kishu Umeshu Вино Кишу Умешу 0.72л
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
14.0%
Производитель
Nakano
Артикул
301557
Условия продаж
Только самовывоз
2 348 руб.
Вино Кишу Акай Умешу 0.72л
Kishu Akai Umeshu Вино Кишу Акай Умешу 0.72л
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
12.0%
Производитель
Nakano
Артикул
301549
Условия продаж
Только самовывоз
2 348 руб.
choya classic umeshu with fruits японское вино чойа классик умешу с плодами сливы + 2 стакана
Choya Classic Umeshu with fruits Японское вино Чойа Классик Умешу с плодами сливы + 2 стакана
Страна производства
Япония
Объём
0.75 л
Градус
15.0%
Вкус
Слива
Вид вина
Красное сладкое
Артикул
35031
Условия продаж
Только самовывоз
1 854 руб.
choya shiso umeshu японское вино чойа шисо умешу с плодами слив
Choya Shiso Umeshu Японское вино Чойа Шисо Умешу с плодами слив
Страна производства
Япония
Объём
0.75 л
Градус
15.0%
Вкус
Слива
Артикул
39650
Условия продаж
Только самовывоз
1 714 руб.
choya umeshu японское вино чойа умешу с плодами сливы
Choya Umeshu Японское вино Чойа Умешу с плодами сливы
Страна производства
Япония
Объём
0.5 л
Градус
14.6%
Вкус
Слива
Артикул
39649
Условия продаж
Только самовывоз
898 руб.
choya honey umeshu вино чойа хани умешу
Choya Honey Umeshu Вино Чойа Хани Умешу
Страна производства
Япония
Объём
0.75 л
Градус
15.0%
Вкус
Слива
Артикул
23533
Условия продаж
Только самовывоз
1 714 руб.
вино choya classic umeshu with fruits купить вино чойа классик умешу с плодами цена
Choya Classic Umeshu with fruits Японское вино Чойа Классик Умешу с плодами
Страна производства
Япония
Объём
0.75 л
Градус
15.0%
Артикул
40803
Условия продаж
Только самовывоз
1 714 руб.
купить choya original японское вино чойя ориджинал цена
Choya Original японское вино Чойя Ориджинал
Страна производства
Япония
Объём
0.75 л
Градус
10.0%
Артикул
01660
Условия продаж
Только самовывоз
1 037 руб.
вино choya plum royal honey вино чойа сливовое роял хани
Вино Choya Plum Royal Honey вино Чойа Сливовое Роял Хани
Страна производства
Япония
Объём
0.7 л
Градус
15.0%
Производитель
Choya
Артикул
21312
Условия продаж
Только самовывоз
2 781 руб.