Меню
Поиск
Телефон
Корзина

Японское вино

Японское вино – это один из самых экзотичных и редких напитков в своей категории. Дело в том, что Япония имеет не самый подходящий климат и рельеф для виноделия – 75% территории занимают горы, а муссонные ветры и дожди увеличивают риск заболевания виноградных лоз. В таких условиях виноград содержит мало сахара - вот почему не стоит удивляться, что найти в продаже вино Японии довольно сложно. 

Краткая история японского виноделия

Впервые виноград в Японии появился в XVIII веке. Согласно легенде, лоза была дарована Буддой своему ученику, который в благодарность вырезал статую, получившую название «лоза учителя». Виноград же он посадил и успешно вырастил. Однако исторические факты дают более прозаичную версию произошедшего: выращивать виноград японцы стали благодаря китайцам, которые привезли лозу с материка. В XII веке один японец культивировал винный сорт Косю на склоне горы Фудзи, однако виноград продолжал оставаться простым фруктом. Только в XVI веке, когда на архипелаг прибыл португальский монах Франциск Ксавьер, японцы впервые попробовали настоящее вино из винограда. Первая винодельческая компания открылась лишь в 1879 году, поскольку до этого Япония была закрытой страной. Однако, даже несмотря на обучение специалистов во Франции, получить напитки хорошего качества было непросто. До 1970-х японское вино было очень сладким, поскольку в него добавляли мед и сахар, чтобы смягчить высокую кислотность и терпкость. Добиться высокого качества удалось благодаря передовым технологиям и грамотному использованию европейского опыта виноделия.

Сорта винограда и типы вина

Кроме Косю, в стране также культивируются Шардоне, Каберне Совиньон, Нео-мускат (гибрид Косю и Муската), Киохо и Рюган. Главным винодельческим регионом является регион Яманаси, также вина производятся в Катсунуме, Эхиме, Нагано и на острове Хоккайдо. Из-за сложностей с выращиванием винограда правительству Японии даже пришлось ввести специальное ограничение на содержание сырья местного производства – минимум 5%. Отсюда и деление местных вин на две большие группы: кокунайсан (вино только из местного винограда) и кокусан (вино из импортного винограда). Кокунайсан бывает только красным полусухим и сухим и является большой редкостью. Местное вино категории кокусан занимает больше половины всего рынка вина в Японии. Также японское вино должно быть разлито на территории страны. Общей классификации для него не существует: в одних регионах гарантией вкуса выступает место изготовления, в других - на бутылки ставят знак качества. 

На международном рынке (да и в самой Японии) больше известны плодовые и фруктовые японские вина из слив (умэсю), а также айвы, персика, граната и других фруктов. Они обладают яркой приторностью, поэтому виноделы иногда добавляют листья зеленого чая, которые смягчают вкус. Вина этой категории считаются женскими из-за сладкого фруктового вкуса, а потому их нередко преподносят в качестве подарка.

Характеристики японского вина

Виноградные вина по большей части изготавливаются из сорта Косю, который является главным винным сортом в стране и дает прекрасное легкое белое вино с тонким полнотелым вкусом, в котором играют ноты ягод и цитрусовых, и богатым ароматом с оттенками фруктов. Красные вина характеризуются ярким цветом, изысканным натуральным вкусом с приятными танинами и прекрасным ароматом. Из-за небольшого количества сахара некоторые виноградные вина имеют невысокое содержание алкоголя.

Плодовые вина примечательны своим прозрачным цветом с легким оттенком и телом, сочным фруктовым ароматом и свежим сладким вкусом с приятной терпкостью. 

Как и с чем пить 

Самый очевидный вариант употребления вина Японии – на десерт, однако сами японцы пьют его с основными приемами пищи и добавляют в кофе, чай или коктейли. Однако это касается в основном фруктовых вин. Премиальные виноградные вина рекомендуется употреблять под блюда японской кухни (сашими, суши), а также с морепродуктами, сырами и фруктами. Кроме того, неплохое сочетание образуют мясные блюда европейской кухни и японское вино.

Японское вино не претендует на первые строчки мировых рейтингов, однако оно обладает уникальным колоритом. Японские мастера имеют невероятную способность придавать вину экзотический национальный характер. На японское вино цена установлена весьма высокая, ведь затраты на его изготовление очень велики. Бутылка японского вина сделает необычным любой, даже не самый изысканный ужин. 

Читать дальше
Цена
Градус
Объем
Подарочная упаковка
Виды вина
Год производства
Показаны 1 - 30 из 51
Сортировать
  • По популярности
  • Цена по возрастанию
  • Цена по убыванию
Страна производства
Япония
Объём
1.82 л
Градус
14.0%
Производитель
Nakano
Вид вина
Фруктовое сладкое
Артикул
301559
Условия продаж
Только самовывоз
5 010 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
12.0%
Производитель
Nakano
Вид вина
Фруктовое сладкое
Артикул
301563
Условия продаж
Только самовывоз
3 024 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
8.5%
Вкус
Груша
Производитель
Inata Honten
Вид вина
Фруктовое полусухое
Артикул
302210
Условия продаж
Только самовывоз
3 255 руб.
Страна производства
Япония
Объём
1.8 л
Градус
14.0%
Вкус
Слива
Производитель
Chiyomusubi Sake Brewery
Вид вина
Фруктовое сладкое
Артикул
302216
Условия продаж
Только самовывоз
5 892 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.5 л
Градус
14.0%
Вкус
Слива
Производитель
Chiyomusubi Sake Brewery
Вид вина
Фруктовое сладкое
Артикул
302217
Условия продаж
Только самовывоз
2 852 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.75 л
Градус
12.5%
Производитель
Sainte Neige
Год производства
2020
Сорт винограда
Совиньон Блан
Регион
Ямагата
Вид вина
Белое сухое
Рейтинг
96
Артикул
303215
Условия продаж
Только самовывоз
5 633 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.75 л
Градус
12.0%
Производитель
San Foods
Год производства
2022
Сорт винограда
Мускат Бейли А
Регион
Яманаси
Вид вина
Красное сухое
Артикул
303217
Условия продаж
Только самовывоз
2 113 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.5 л
Градус
8.0%
Производитель
San Foods
Год производства
2022
Регион
Яманаси
Вид вина
Белое сладкое
Артикул
303218
Условия продаж
Только самовывоз
1 630 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.18 л
Градус
10.5%
Производитель
Sainte Neige
Год производства
2021
Сорт винограда
Вердельо
Регион
Яманаси
Вид вина
Белое полусладкое
Артикул
303219
Условия продаж
Только самовывоз
531 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.3 л
Градус
11.0%
Производитель
Sainte Neige
Год производства
2021
Сорт винограда
Каберне Совиньон, Мерло
Регион
Яманаси
Вид вина
Красное сухое
Артикул
303222
Условия продаж
Только самовывоз
683 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.75 л
Градус
13.0%
Производитель
Sainte Neige
Год производства
2020
Сорт винограда
Каберне Совиньон
Вид вина
Красное сухое
Рейтинг
99
Артикул
303226
Условия продаж
Только самовывоз
7 238 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.75 л
Градус
12.5%
Производитель
Sainte Neige
Год производства
2019
Сорт винограда
Шардоне
Регион
Ямагата
Вид вина
Белое сухое
Рейтинг
98
Артикул
303227
Условия продаж
Только самовывоз
7 238 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.75 л
Градус
11.5%
Производитель
Sainte Neige
Год производства
2019
Регион
Яманаси
Вид вина
Белое сухое
Рейтинг
97
Артикул
303228
Условия продаж
Только самовывоз
7 238 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.75 л
Градус
12.0%
Производитель
Sainte Neige
Год производства
2021
Сорт винограда
Мерло, Мускат
Регион
Яманаси
Вид вина
Красное полусухое
Артикул
303229
Условия продаж
Только самовывоз
1 489 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
10.5%
Производитель
Sainte Neige
Год производства
2021
Сорт винограда
Каберне Совиньон, Мерло
Регион
Яманаси
Вид вина
Красное полусладкое
Артикул
303230
Условия продаж
Только самовывоз
1 573 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
11.0%
Производитель
Sainte Neige
Год производства
2021
Сорт винограда
Вердельо
Регион
Яманаси
Вид вина
Белое полусухое
Артикул
303231
Условия продаж
Только самовывоз
1 489 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
10.5%
Производитель
Sainte Neige
Год производства
2021
Сорт винограда
Вердельо
Регион
Яманаси
Вид вина
Белое полусладкое
Артикул
303232
Условия продаж
Только самовывоз
1 570 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.7 л
Градус
14.0%
Вкус
Слива
Производитель
Hiruzen Wine
Вид вина
Фруктовое сладкое
Рейтинг
95
Артикул
303555
Условия продаж
Только самовывоз
5 759 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
12.0%
Вкус
Слива
Производитель
San Foods
Вид вина
Фруктовое сладкое
Артикул
304422
Условия продаж
Только самовывоз
2 225 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
10.0%
Вкус
Слива
Производитель
Kitaoka Honten
Вид вина
Фруктовое сладкое
Артикул
306733
Условия продаж
Только самовывоз
3 024 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
10.0%
Вкус
Слива
Производитель
Kitaoka Honten
Вид вина
Фруктовое сладкое
Артикул
306734
Условия продаж
Только самовывоз
3 024 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
10.0%
Вкус
Слива, Гранат
Производитель
Kitaoka Honten
Вид вина
Фруктовое сладкое
Артикул
306735
Условия продаж
Только самовывоз
3 024 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
12.0%
Производитель
ALPS
Сорт винограда
Мускат Бейли А
Вид вина
Розовое сухое
Артикул
81335
Условия продаж
Только самовывоз
3 636 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
13.0%
Производитель
ALPS
Год производства
2019
Сорт винограда
Шардоне
Вид вина
Белое сухое
Артикул
81336
Условия продаж
Только самовывоз
3 666 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
12.0%
Производитель
ALPS
Год производства
2019
Сорт винограда
Мерло
Вид вина
Красное сухое
Артикул
81337
Условия продаж
Только самовывоз
4 093 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
12.0%
Производитель
ALPS
Год производства
2019
Сорт винограда
Блэк-квин
Вид вина
Красное сухое
Артикул
81338
Условия продаж
Только самовывоз
4 400 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
18.0%
Вкус
Слива
Производитель
Hamada
Вид вина
Фруктовое сладкое
Артикул
81340
Условия продаж
Только самовывоз
8 656 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.5 л
Градус
8.0%
Вкус
Юдзу
Производитель
Inata Honten
Вид вина
Фруктовое сладкое
Артикул
81863
Условия продаж
Только самовывоз
2 702 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
12.0%
Производитель
Kishu Wine
Вид вина
Фруктовое сладкое
Артикул
03691
Условия продаж
Только самовывоз
2 808 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
12.0%
Производитель
Nakano
Вид вина
Фруктовое сладкое
Артикул
301549
Условия продаж
Только самовывоз
2 808 руб.