Армянское вино

Армянское вино имеет одну отличительную особенность — оно содержит в своем составе немного больше алкоголя по сравнению с винами производителей других стран. А причиной этого являются здешние климатические условия, позволяющие винограду насыщаться большим процентом сахара при вызревании. Благодаря этому армянское вино является индивидуальным и не имеет аналогов.

Виноделие в Армении начало активно развиваться в XIX — XX веках, но, как утверждают многие ученые, первое вино было изготовлено здесь гораздо раньше. Природа Армении создала самые прекрасные климатические условия для получения высококачественных и насыщенных вин.

Таким образом, Армения с давних времен славится своими винодельческими предприятиями, оригинальные традиции которых не только сохранились по сей день, но и являются основой производства вина на современных заводах.

История зарождения армянского виноделия практически не сохранилась, остались лишь небольшие фрагменты записей и обрывки рецептов, которые как раз и помогли ученым сделать предположение о том, что вино в Армении начали изготавливать для внутреннего потребления уже очень давно.

Расцветом же виноделия в Армении является советское время, когда показатели продаж и производства здешних вин возросли примерно в 9 раз. Кроме того, продавалось армянское вино уже не только на родине, но и практически во всем мире. В 1980 году Армения перерабатывала примерно 210 тысяч тонн винограда в год, получая из него 13-16 миллионов декалитров вина. Причем на производство коньяка выделялось только 2 миллиона декалитров, а остальное выдерживалось в бочках и продавалось как обычное вино. Около 38 процентов доходов Армении в сфере реализации продовольственных товаров приходилось именно на вино. 
Сегодня производством вина в Армении занимаются повсеместно, а вот раньше его изготавливали только в «Арарат Тресте». Именно здесь побывал в свое время известный писатель Максим Горький, который на следующий день после экскурсии заявил, что легче пешком взойти на гору Арарат, чем выйти из огромных хранилищ «Арарат Треста». Сегодня на этом месте, в высеченном искусственным путем ущелье, находится знаменитый музей виноделия, в огромной коллекции которого числится примерно 3 тысячи разновидностей элитных армянских вин.