Меню
Поиск
Телефон
Корзина

Абхазское вино

Абхазское вино: от прошлого к современности

Абхазское вино — это благородный напиток с богатой историей, которая насчитывает не одно столетие. Изготовлением алкогольных продуктов из винограда предки современных жителей Абхазии занимались несколько тысячелетий назад, о чем свидетельствуют археологические раскопки. Вина изготавливались исключительно из свежих ягод, которые было доверено собирать только мужчинам. Традиционно виноматериал давили ногами в специальных корытах, после чего сусло подвергалось брожению и разливалось в глиняные кувшины, а затем его помещали в деревянные бочки. Именно глиняные емкости были найдены в Абхазии, и такие находки являются самыми красноречивыми свидетельствами того, что эта страна является древнейшей винодельческой державой. 

На протяжении нескольких столетий абхазские вина были мало известны за пределами одной страны, поскольку изготавливались главным образом для домашнего потребления. Лишь с образованием СССР алкогольная продукция страны (в то время Абхазской АССР) стала выпускаться для массового потребления, т. е. на заводах. Именно тогда на территории Абхазии стали появляться обширные виноградники, представленные местными сортами — как красными (Изабелла, Качич, Амлаху), так и белыми (Цоликаури). Крупнейшая винодельческая фабрика Абхазии — Сухумский винный завод — был основан в 70-х годах прошлого столетия Николаем Ачбой — представителем старинного княжеского рода, занимавшегося виноделием. 

Война за независимость Абхазии, разразившаяся сразу после перестройки, всерьез подкосила винодельческую отрасль республики. Многие плантации винограда были разорены, а некоторые сорта оказались на грани исчезновения. Лишь неимоверные старания Абхазской Академии наук и местных властей позволило восстановить винодельческую отрасль страны. В 2006 году были организованы массовые посадки саженцев винограда сортов Атвиж, Амлаху, Качич, Ахардан и других. Вина вновь стали производиться в заводских условиях, и их начали поставлять не только на местный рынок, но и в российские торговые точки. Кстати, купить абхазское вино можно не только в стандартных стеклянных бутылках, но и в весьма оригинальных емкостях: глиняных кувшинах, которые станут приятными подарками для любого гурмана.


Особенности абхазского виноградарства и виноделия

Ни для кого не секрет, что Абхазия — страна субтропического климата, который благоприятен не только для отдыха многочисленных туристов, но и для выращивания винограда высокого качества. Большое количество осадков и повышенная влажность воздуха в сочетании с жарким летом и теплой зимой обеспечивают идеальные условия для культивации лоз разных сортов, однако ключевые роли в виноделии Абхазии по-прежнему играют такие разновидности культуры, как Изабелла и Цоликаури. Почвы, на которых произрастает виноград, преимущественно дерново-карбонатные, поскольку именно на них могут вызреть ягоды с великолепными органолептическими свойствами. Они отличаются средней сахаристостью и выраженным фруктовым ароматом. Урожай традиционно собирают в определенный период года — с октября по декабрь. Ягоды помещают в бочки и прессуют, после чего происходит брожение, а затем сырье, в зависимости от вида вина, отправляется в глиняные или деревянные сосуды для последующей выдержки.

Традиции абхазского застолья

В Абхазии вино — это неотъемлемая часть культуры, ведь представить жизнь местных людей без него просто невозможно. Каждое застолье обязательно сопровождает вино, причем его количество не ограничивается одной скромной бутылочкой. Вино на абхазских праздниках льется рекой, но, что удивительно, даже после изрядной порции выпитого гости (если это, конечно, не иностранцы) не пьянеют. Настоящий абхаз может употребить один, а то и два десятка бокалов вина и при этом достойно вести беседу и производить впечатление человека, который слегка навеселе. Можете быть уверены: если Вы станете гостем абхаза, то он непременно закатит пир на весь мир, угостив бесчисленным количеством местных блюд, к которым подадут великолепные абхазские вина. Завершением роскошной трапезы станет распитие вина из самого настоящего бычьего рога (поговаривают, что он вмещает литр жидкости и более), причем посмаковать напиток не получится — его необходимо выпить залпом, предварительно произнеся тост за здоровье хозяев. Разумеется, после такого жеста нельзя терять самообладание и уж тем более падать — хозяева могут обидеться.

В Абхазии изготавливаются красные и белые вина, которые в свою очередь могут быть сухими, полусухими, полусладкими и десертными. К напиткам разных сортов могут подходить десертные блюда, кушанья на основе мяса, овощей, рыбы и другие лакомства. 

 

Читать дальше
Цена
Градус
Год производства
Виды вина
Сортировать
  • По популярности
  • Цена по возрастанию
  • Цена по убыванию
абхазское вино Чегем 0.75л
Chegem абхазское вино Чегем
Страна производства
Абхазия
Объём
0.75 л
Градус
11.0%
Вид вина
Артикул
03085
Условия продаж
Только самовывоз
420 руб.
кагор новый афон абхазское вино кагор новый афон
Кагор Новый Афон абхазское вино Кагор Новый Афон
Страна производства
Абхазия
Объём
0.75 л
Градус
16.0%
Вид вина
Красное сладкое
Артикул
34112
Условия продаж
Только самовывоз
651 руб.
абхазское вино гумиста ашта
Абхазское вино Гумиста Ашта
Страна производства
Абхазия
Объём
0.75 л
Градус
12.5%
Год производства
2014
Вид вина
Артикул
36367
Условия продаж
Только самовывоз
490 руб.
вино lykhny 0.75л
Lykhny Вино Лыхны 0.75л
Страна производства
Абхазия
Объём
0.75 л
Градус
10.0%
Производитель
ООО Вина и воды Абхазии
Год производства
2020
Сорт винограда
Изабелла
Артикул
36368
Условия продаж
Только самовывоз
420 руб.
вино апсны 0.75л
Вино Апсны Абхазское вино Апсны
Страна производства
Абхазия
Объём
0.75 л
Градус
11.0%
Производитель
Вина и воды Абхазии
Год производства
2019
Артикул
36369
Условия продаж
Только самовывоз
420 руб.
абхазское вино psou 0.75л
Psou абхазское вино Псоу
Страна производства
Абхазия
Объём
0.75 л
Градус
11.0%
Производитель
Вина и воды Абхазии
Сорт винограда
Алиготе
Артикул
36370
Условия продаж
Только самовывоз
420 руб.
абхазское вино ашта лаша 0.75л
Абхазское вино Ашта Лаша
Страна производства
Абхазия
Объём
0.75 л
Градус
13.5%
Год производства
2016
Сорт винограда
Оджалеши
Вид вина
Артикул
36507
Условия продаж
Только самовывоз
490 руб.
абхазское вино bouquet of abkhazia 0.75л
Bouquet of Abkhazia абхазское вино Букет Абхазии
Страна производства
Абхазия
Объём
0.75 л
Градус
16.0%
Сорт винограда
Изабелла
Вид вина
Красное сладкое
Артикул
36508
Условия продаж
Только самовывоз
448 руб.
amra купить вино амра 0.75л цена
Amra Вино Амра 0.75л
Страна производства
Абхазия
Объём
0.75 л
Градус
11.0%
Артикул
36509
Условия продаж
Только самовывоз
439 руб.
абхазское вино anakopia 0.75л
Anakopia абхазское вино Анакопия
Страна производства
Абхазия
Объём
0.75 л
Градус
11.0%
Производитель
Вина и воды Абхазии
Сорт винограда
Алиготе
Артикул
36510
Условия продаж
Только самовывоз
420 руб.
абхазское вино eshera 0.75л
Eshera абхазское вино Эшера
Страна производства
Абхазия
Объём
0.75 л
Градус
10.0%
Производитель
Вина и воды Абхазии
Год производства
2020
Сорт винограда
Изабелла
Артикул
36511
Условия продаж
Только самовывоз
444 руб.
radeda абхазское вино радеда
Radeda абхазское вино Радеда
Страна производства
Абхазия
Объём
0.75 л
Градус
10.0%
Вид вина
Артикул
36512
Условия продаж
Только самовывоз
420 руб.
dioscuria абхазское вино диоскурия
Dioscuria абхазское вино Диоскурия
Страна производства
Абхазия
Объём
0.75 л
Градус
11.0%
Вид вина
Артикул
36513
Условия продаж
Только самовывоз
420 руб.
купить вино гумиста ашта цена
Вино Гумиста Ашта
Страна производства
Абхазия
Объём
0.75 л
Градус
13.0%
Вид вина
Розовое сухое
Артикул
44161
Условия продаж
Только самовывоз
490 руб.
абхазское вино апсара традиции абхазии 0.75л
Абхазское Вино Апсара Традиции Абхазии
Страна производства
Абхазия
Объём
0.75 л
Градус
12.0%
Производитель
Традиции Абхазии
Артикул
45349
Условия продаж
Только самовывоз
384 руб.
абхазское вино апхын традиции абхазии 0.75л
Абхазское Вино Апхын Традиции Абхазии
Страна производства
Абхазия
Объём
0.75 л
Градус
0%
Производитель
Шато Абхаз
Год производства
2019
Сорт винограда
Каберне Совиньон
Артикул
45350
Условия продаж
Только самовывоз
461 руб.
купить абхазское вино изабелла абхазская традиции абхазии цена
Абхазское Вино Изабелла Абхазская Традиции Абхазии
Страна производства
Абхазия
Объём
0.75 л
Градус
12.0%
Производитель
Традиции Абхазии
Артикул
45351
Условия продаж
Только самовывоз
359 руб.
абхазское вино каберне сухумское традиции абхазии 0.75л
Абхазское Вино Каберне Сухумское Традиции Абхазии
Страна производства
Абхазия
Объём
0.75 л
Градус
0%
Производитель
Шато Абхаз
Сорт винограда
Каберне Совиньон
Вид вина
Артикул
45352
Условия продаж
Только самовывоз
461 руб.
купить абхазское вино лыхван традиции абхазии цена
Абхазское Вино Лыхван Традиции Абхазии
Страна производства
Абхазия
Объём
0.75 л
Градус
12.0%
Производитель
Традиции Абхазии
Артикул
45353
Условия продаж
Только самовывоз
359 руб.
вино шардоне сухумское традиции абхазии 0.75л
Вино Шардоне Сухумское Традиции Абхазии 0.75л
Страна производства
Абхазия
Объём
0.75 л
Градус
0%
Производитель
Шато Абхаз
Сорт винограда
Шардоне
Вид вина
Артикул
45354
Условия продаж
Только самовывоз
461 руб.
вино апсара традиции абхазии 0.75л
Вино Апсара Традиции Абхазии 0.75л
Страна производства
Абхазия
Объём
0.75 л
Градус
0%
Производитель
Шато Абхаз
Год производства
2020
Сорт винограда
Алиготе
Артикул
82017
Условия продаж
Только самовывоз
474 руб.
вино изабелла абхазская традиции абхазии 0.75л
Вино Изабелла Абхазская Традиции Абхазии 0.75л
Страна производства
Абхазия
Объём
0.75 л
Градус
0%
Производитель
Шато Абхаз
Год производства
2020
Сорт винограда
Изабелла
Артикул
82018
Условия продаж
Только самовывоз
474 руб.
вино традиции абхазии саперави абхазское 0.75л
Вино Традиции Абхазии Саперави Абхазское 0.75л
Страна производства
Абхазия
Объём
0.75 л
Градус
0%
Производитель
Шато Абхаз
Сорт винограда
Саперави
Вид вина
Артикул
82019
Условия продаж
Только самовывоз
480 руб.