Греческое вино
Виноградарство, а затем и виноделие зародились в Древней Греции во втором тысячелетии до новой эры, когда финикийцы завезли культуру винограда на Крит и острова Эгейского моря, а затем она распространилась и по полуострову Пелопоннес и далее по югу Европы. В 825 году до н.э. финикийцы основали в Северной Африке Карфаген и очевидно завезли виноградную лозу и туда. Общеизвестно, что у древних греков вином и виноделием заведовал веселый бог Дионис. Он был незаконнорожденным сыном Зевса от человеческой женщины. В его честь устраивались веселые праздники, подчас переходящие в кровавые вакханалии (Вакх -- еще одно имя Диониса).
О происхождении вина повествует красивая легенда. Дионис, достигнув юношеского возраста, охотился в лесу. Там он увидел очень красивого сатира (сатиры -- козлоногие полубоги, они играли на свирелях, соблазняли девушек и занимались мелким хулиганством) по имени Ампелос и ему захотелось проводить с ним как можно больше времени. Вскоре они стали очень близки, Ампелос всюду сопровождал Диониса. Но неожиданно случилось несчастье: Ампелос не удержался на скале, упал и разбился. Дионис тут же стал умолять Зевса вернуть своему спутнику жизнь. Смилостивившись, Зевс превратил погибшего Ампелоса в виноградную лозу, вкус ее плодов не уступал вкусу нектара, а аромат превосходил все цветочные ароматы. В них бродил сок земли, смешанный из влаги, огня и солнечного света. Дионис отправился в странствие по свету, он хотел научить всех людей делать вино. С именем Ампелоса связано название винограда в Греции -- Аmpelos и даже название науки, изучающей разные сорта винограда - ампелография. Существует отрасль медицины, изучающая благотворное влияние лечения виноградом -- ампелотерапия.
Но, проникнув в Грецию, вино долгое время оставалось дорогим напитком. Чаще всего греки пили медовое вино или мед. Сбор и технология изготовления вина в разных источниках описывается по разному. Гомер в <<Иллиаде>> просто рассказывает, как <<девы и юноши>> собирают и несут в плетеных корзинах <<медосладкие гроздья>>. Гесиод (известный древнегреческий поэт) дает уже конкретные советы по сбору винограда и обработке ягод для изготовления вина. Виноград давили ногами в корзинах из камыша, обмазанных глиной, или в обмазанных глиной ящиках с навесом. Качество вина зависело от подбора винограда. В сусло добавляли толченый мрамор, соль, мирру, алебастр, мел для сохранения вина в процессе брожения. После завершения брожения вино переливали в глиняные сосуды, которые были специальным образом осмолены -- это способствовало сохранности вина. Виноградники в Греции вместе с оливковыми рощами занимали иногда более половины обрабатываемых земель. Существовали специализированные винодельни. Например, богатый владелец виноградников Гелий в V веке до н. э. со своих виноградников получал 30 000 амфор вина, что приблизительно равняется 100 000 ведер. Еще в те времена было замечено лечебное и оздоровительное влияние вина на организм. Платон называл вино <<молоком стариков>>, а Гиппократ, <<отец медицины>>, отмечал, что лечебные свойства усиливаются при добавлении в вино цветков дикого бадьяна. Вот так и появились предшественники современных вин и вермутов.
В наши дни виноградники занимают большую часть территории страны, которая расположена на крутых горных склонах и принадлежит мелким хозяйствам. Виноградники делятся на две категории: Крю (или марочные) - из них производят более двадцати наименований вин высшего качества, и ординарные. Надо признать, большинство ординарных греческих вин очень хороши.
Современный этап виноделия в Греции начался в 1985-м году, когда группа энологов (специалистов, занимающихся выращиванием винограда и производством вина) и агрономов вернулась на родину после обучения во Франции. Финансовая поддержка Европейского союза и некоторые вложения местных жителей помогли модернизировать технологию виноделия в некоторых крупных негоциантских домах, таких как Boutari и Kourtakis. И кроме того, были основаны небольшие винодельческие предприятия в районах с недорогой землей и прохладным климатом.
На данный момент в Греции разумная и полезная, правда, достаточно сложная классификация вин. Она включает в себя двадцать региональных апелласьонов для сухих греческих вин и восемь -- для сладких. Сладкое греческое вино производят в основном из сорта белого винограда Мускат, который предварительно подсушивают, и сорта красного -- Мавродафне. Греческие вина можно разделить на четыре категории. Греческое вино с наименованием по месту происхождения (это только сладкие вина, такие как <<Мавродафни>> с Кефалонии, <<Мускат>> из Патры, сладкое греческое вино с Самоса. Вина наивысшего качества с наименованием по месту происхождения (сюда относятся высококачественные греческие вина из двадцати нижеперечисленных районов: Зица, Аминтео, Плагиес Мелит, Анхиалос, Игуменица, Науса, Рап-сани, Кандза, Немеа, Робола, Патра, Мантиниа, Кефалоньяс, Парос, Санторинии, Арханес, Лемнос, Родос, Ситиа и Дафнес). Затем местное вино Греции и столовое вино Греции. Самое знаменитое вино Греции -- Ретцина. Это золотисто-белое греческое вино со смолянистым хвойным вкусом, его можно назвать неординарным, но оно, как и вкус другого греческого вина -- Узо, идеально подходит для греческой кухни, где преобладает все острое и соленое.
Греческое вино -- всегда высокого качества, с самобытным вкусом и ароматом. Древнейшая традиция пить вино сделала греков мастерами не только в дегустации, но и в производстве качественного, на самом деле, незабываемого вина.
Читать дальше
Показаны 1 - 30 из 38
Сортировать
- По популярности
- Цена по возрастанию
- Цена по убыванию
Ionos Cavino Вино Ионос Кавино розовое 0.75л
1 отзыв
5
Страна производства
Греция
Объём
0.75 л
Градус
11.5%
Производитель
Cavino
Год производства
2018
Сорт винограда
Сира
Вид вина
Розовое сухое
Артикул
46525
Условия продаж
Только самовывоз
764 руб.
Ionos Cavino Вино Ионос Кавино 0.75л
Страна производства
Греция
Объём
0.75 л
Градус
12.0%
Производитель
Cavino
Год производства
2018
Сорт винограда
Каберне Совиньон, Мерло
Вид вина
Красное сухое
Артикул
46526
Условия продаж
Только самовывоз
764 руб.
Ktima Ligas Lamda Assyrtiko Вино Ктима Лигас Лямда Ассиртико 0.75л
Страна производства
Греция
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Производитель
Ligas
Год производства
2018
Сорт винограда
Ассиртико
Вид вина
Белое сухое, Оранжевое
Артикул
46880
Условия продаж
Только самовывоз
3 710 руб.
Axia Syrah Xinomavro Вино Аксия Сира Ксиномавро 0.75л
Страна производства
Греция
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Производитель
Alpha Estate
Год производства
2017
Сорт винограда
Ксиномавро
Вид вина
Красное сухое
Артикул
49535
Условия продаж
Только самовывоз
2 623 руб.
Methymnaeos Chidiriotiko Orange Вино Метимнеой Оранж Хидирьотико 0.75л
Страна производства
Греция
Объём
0.75 л
Градус
13.5%
Производитель
Methymnaeos
Год производства
2020
Регион
Лесбос
Вид вина
Белое сухое, Оранжевое
Артикул
301056
Условия продаж
Только самовывоз
2 873 руб.
Methymnaeos Chidiriotiko Orange Lesvos PGI Вино Метимнеой Хидирьотико 0.75л
Страна производства
Греция
Объём
0.75 л
Градус
13.0%
Производитель
Methymnaeos
Год производства
2019
Сорт винограда
Хидириотико
Регион
Лесбос
Вид вина
Белое сухое
Артикул
301057
Условия продаж
Только самовывоз
2 700 руб.
Makarounas Maratheftiko Pathos IGP Вино Марафефтико Макарунас 0.75л
Страна производства
Греция
Объём
0.75 л
Градус
13.0%
Производитель
Makarounas Winery
Год производства
2019
Регион
Кипр
Вид вина
Красное сухое
Рейтинг
95
Артикул
301272
Условия продаж
Только самовывоз
4 266 руб.
Makarounas En Arhi Cabernet Franc Pathos IGP Вино Марафефтико Эн Архи 0.75л
Страна производства
Греция
Объём
0.75 л
Градус
13.0%
Производитель
Makarounas Winery
Год производства
2021
Сорт винограда
Каберне Фран
Регион
Кипр
Вид вина
Красное сухое
Артикул
301273
Условия продаж
Только самовывоз
2 663 руб.
Artemis Karamolegos Cyclades Terra Nera Assyrtiko Вино Артемис Карамолегос Кикладес Терра Нера Ассиртико 0.75л
Страна производства
Греция
Объём
0.75 л
Градус
13.5%
Производитель
Artemis Karamolegos Winery
Год производства
2022
Сорт винограда
Ассиртико
Регион
Кикладес
Вид вина
Белое сухое
Артикул
302145
Условия продаж
Только самовывоз
2 808 руб.
Artemis Karamolegos Cyclades Terra Nera Karamolegos Вино Артемис Карамолегос Кикладес Терра Нера Карамолегос 0.75л
Страна производства
Греция
Объём
0.75 л
Градус
13.0%
Производитель
Artemis Karamolegos Winery
Год производства
2021
Регион
Кикладес
Вид вина
Красное сухое
Артикул
302147
Условия продаж
Только самовывоз
1 872 руб.
Artemis Karamolegos Santorini Вино Артемис Карамолегос Санторини 0.75л
Страна производства
Греция
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Производитель
Artemis Karamolegos Winery
Год производства
2021
Сорт винограда
Ассиртико
Регион
Санторини
Вид вина
Белое сухое
Артикул
302149
Условия продаж
Только самовывоз
4 212 руб.
Artemis Karamolegos Santorini Pyritis Вино Артемис Карамолегос Санторини Пиритис 0.75л
Страна производства
Греция
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Производитель
Artemis Karamolegos Winery
Год производства
2020
Сорт винограда
Ассиртико
Регион
Санторини
Вид вина
Белое сухое
Рейтинг
99
Артикул
302151
Условия продаж
Только самовывоз
7 488 руб.
Artemis Karamolegos Santorini 34 Вино Артемис Карамолегос Санторини 34 0.75л
Страна производства
Греция
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Производитель
Artemis Karamolegos Winery
Год производства
2021
Сорт винограда
Ассиртико
Регион
Санторини
Вид вина
Белое сухое
Рейтинг
96
Артикул
302154
Условия продаж
Только самовывоз
5 148 руб.
Kir-Yianni Ramnista Вино Кир-Янни Рамниста 0.75л
Страна производства
Греция
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Производитель
Kir-Yianni
Год производства
2019
Сорт винограда
Ксиномавро
Вид вина
Красное сухое
Артикул
308899
Условия продаж
Только самовывоз
3 761 руб.
Kir-Yianni Paranga Вино Кир-Янни Паранга 0.75л
Страна производства
Греция
Объём
0.75 л
Градус
12.5%
Производитель
Kir-Yianni
Год производства
2023
Сорт винограда
Малагузия, Родитис
Вид вина
Белое сухое
Артикул
308997
Условия продаж
Только самовывоз
2 043 руб.
Kir-Yianni Naoussa Вино Кир-Янни Наусса 0.75л
Страна производства
Греция
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Производитель
Kir-Yianni
Год производства
2020
Сорт винограда
Ксиномавро
Вид вина
Красное сухое
Артикул
308998
Условия продаж
Только самовывоз
2 380 руб.
Pandora Cavino Вино Пандора Кавино 0.75л
Страна производства
Греция
Объём
0.75 л
Градус
11.5%
Производитель
Cavino
Год производства
2022
Сорт винограда
Родитис, Совиньон Блан
Вид вина
Белое полусухое
Артикул
46524
Условия продаж
Только самовывоз
928 руб.
Ionos Cavino Вино Ионос Кавино Белое сухое 0.75л
2 отзыва
5
Страна производства
Греция
Объём
0.75 л
Градус
11.5%
Производитель
Cavino
Год производства
2023
Сорт винограда
Мускат (15%), Родитис (85%)
Вид вина
Белое сухое
Артикул
46527
Условия продаж
Только самовывоз
969 руб.
Cavino Pandora Вино Кавино Пандора 0.75л
Страна производства
Греция
Объём
0.75 л
Градус
12.0%
Год производства
2020
Сорт винограда
Сира
Регион
Пеломоннес
Вид вина
Красное полусухое
Артикул
46629
Условия продаж
Только самовывоз
756 руб.
Cavino Retsina Вино Рецина Кавино 0.75л
Страна производства
Греция
Объём
0.75 л
Градус
11.0%
Производитель
Cavino
Год производства
2022
Сорт винограда
Родитис
Вид вина
Белое сухое
Артикул
50281
Условия продаж
Только самовывоз
1 216 руб.
Domaine Dereskos Merlot Вино Домэн Дерескос Мерло 0.75л
Страна производства
Греция
Объём
0.75 л
Градус
13.0%
Производитель
Dereskos Winery
Год производства
2018
Сорт винограда
Мерло
Вид вина
Красное сухое
Артикул
81903
Условия продаж
Только самовывоз
1 512 руб.
Domaine Dereskos Sauvignon Blanc Вино Домэн Дерескос Совиньон Блан 0.75л
Страна производства
Греция
Объём
0.75 л
Градус
13.0%
Производитель
Dereskos Winery
Год производства
2019
Сорт винограда
Совиньон Блан
Вид вина
Белое сухое
Артикул
81904
Условия продаж
Только самовывоз
1 389 руб.
Kagor Meteora Вино Кагор Метеора 0.75л
Страна производства
Греция
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Производитель
Liakou Winery
Год производства
2020
Сорт винограда
Каберне Совиньон, Сира
Вид вина
Красное сладкое
Артикул
82032
Условия продаж
Только самовывоз
1 638 руб.
Alpha Estate Tannat Вино Альфа Эстейт Таннат 0.75л
Страна производства
Греция
Объём
0.75 л
Градус
14.5%
Производитель
Alpha Estate
Год производства
2017
Сорт винограда
Таннат
Вид вина
Красное сухое
Рейтинг
97
Артикул
16717
Условия продаж
Только самовывоз
5 481 руб.
Methymnaeos Chidiriotiko Red Lesvos PGI Вино Метимнеой Хидирьотико 0.75л
Страна производства
Греция
Объём
0.75 л
Градус
13.5%
Производитель
Methymnaeos
Год производства
2016
Регион
Лесбос
Вид вина
Красное сухое
Артикул
301055
Условия продаж
Только самовывоз
2 700 руб.
Makarounas Aerides Xynisteri Pathos IGP Вино Эридес Макарунас 0.75л
Страна производства
Греция
Объём
0.75 л
Градус
12.0%
Производитель
Makarounas Winery
Год производства
2021
Регион
Кипр
Вид вина
Белое полусухое
Артикул
301274
Условия продаж
Только самовывоз
2 663 руб.
Makarounas Vasilissa Pathos IGP Вино Василисса Макарунас 0.75л
Страна производства
Греция
Объём
0.75 л
Градус
11.5%
Производитель
Makarounas Winery
Год производства
2021
Регион
Кипр
Вид вина
Белое сухое
Артикул
301275
Условия продаж
Только самовывоз
3 665 руб.
Tetramythos Sideritis Natur Вино Тетрамитос Сидеритис Натур 0.75л
Страна производства
Греция
Объём
0.75 л
Градус
11.0%
Производитель
Tetramythos
Год производства
2021
Сорт винограда
Родитис
Вид вина
Белое сухое
Артикул
302144
Условия продаж
Только самовывоз
2 246 руб.
Alpha Estate S.M.X. Греческое Вино Альфа Эстейт S.M.X. 0.75л
Страна производства
Греция
Объём
0.75 л
Градус
14.5%
Год производства
2018
Сорт винограда
Сира (60%), Мерло (20%), Ксиномавро (20%)
Вид вина
Красное сухое
Рейтинг
98
Артикул
32856
Условия продаж
Только самовывоз
6 005 руб.
Kagor from Holy Mount Athos Вино Кагор со Святой Горы Афон
Страна производства
Греция
Объём
0.75 л
Градус
16.0%
Сорт винограда
Каберне Совиньон
Вид вина
Красное сладкое (Кагор)
Артикул
40031
Условия продаж
Только самовывоз
1 300 руб.
960 руб.