Меню
Поиск
Телефон
Корзина

Китайское вино

История китайского виноделия

Китайское вино – древний напиток, однако его распространение за пределы страны началось только в XX веке. Согласно последним археологическим находкам, на территории Китая этот напиток производился уже в середине третьего тысячелетия до нашей эры. На протяжении всей истории вино Китая было неотъемлемой частью культуры, религиозных обычаев и повседневного быта. Китайцы преклонялись перед напитком, дарившим свободу от невзгод и веселое настроение. Собиравшаяся отдохнуть компания людей никогда не ограничивалась только лишь алкоголем. Употребление вина всегда сопровождалось интеллектуальными и азартными играми, а также стихотворными соревнованиями. Вино прославляли писатели, поэты и философы. Например, известный китайский поэт Ли Бо почти пятую часть всей своей лирики посвятил этому бессмертному напитку. 

Виноградное вино в его современном виде появилось в Китае не более чем сто лет назад. Чжан Биши, основатель первой винодельни Чжан Юй, начал свое дело в 1892 году с того, что посадил в провинции Шаньдун 150 европейских лоз. Предприятие, занимавшее около 40 гектаров, обошлось ему в целое состояние – 30 млн лян серебра. Сегодня на месте винодельни открыт музей вина. Там же располагается крупнейший в Азии погреб для выдержки благородного напитка – 2 000 м2.

В 80-х годах XX века местный рынок открылся французским винам, которые представляют собой квинтэссенцию европейского винодельческого стиля. В результате был создан первый совместный винодельческий завод Dynasty, который производил напитки только на экспорт. Современное китайское вино обладало всеми характерными чертами напитков из Европы, но было изготовлено на основе местного сырья. Спрос на него на внутреннем рынке появился лишь в начале XXI века – к 2005 году 90% всех производимых в стране вин продавалось для местного употребления. 

Китайское виноделие сегодня

Как и во всех других сферах, Китай достиг сверхзвуковой скорости при развитии винодельческой отрасли. Он находится на 2-м месте в мире по площади виноградников (799 тыс. гектаров), уступая только Испании. По объему собираемого винограда Китай обгоняет только Италия, а вот по количеству произведенного вина страна находится пока только на 6-м месте в мировом списке.
Китайский рынок вина растет с каждым годом, и сегодня страна занимает 5-е место в мире по потреблению вина. Если ранее дорогие напитки покупались в качестве символа достатка или модного презента, то сегодня молодые люди приобретают их, чтобы насладиться дома. Даже китайская народная медицина рекомендует употреблять вино в умеренных количествах.

Из чего и где сегодня делают китайское вино?

Почти 10% всех плантаций страны занято завезенными из Европы сортами винограда: Каберне Совиньон, Пино Нуар, Шираз, Мерло, Совиньон Блан, Вельш Рислинг, Рислинг Рейнский, Шардоне, Мускат гамбургский и Мускат александрийский. Из сорта Томпсон бескосточковый, также известного как Кишмиш, изготавливают простые вина. 

Есть в Китае и местные сорта винограда, большинство из которых столовые, но могут использоваться при создании вин. Среди них выделяют следующие виды: Хэй Пу Тао (Красный виноград), Лунянь (Глаз дракона), Ню Най (Молочный), Хун Цзи Син (Красное куриное сердце), Хэй Цзи Син (Черное куриное сердце) и Бай Цзи Син (Белое куриное сердце). 

Самый подходящий терруар для культивации виноградной лозы создан в центральной части Китая. Главные винодельческие регионы пересекают территорию страны с востока на запад: Хубэй, Нинься, Ганьсу и Синьцзян.

Многообразие китайских вин

В прежние времена вино Китая изготавливалось не столько из винограда, сколько из других продуктов. Хуанцзю – рисовое вино желтого цвета – подавали разогретым на водяной бане. Его также закупали в день рождения девочки и открывали в день ее свадьбы. Хунцзю – фруктовое красное вино – изготавливалось из самых разных плодов: абрикосов, слив, личи, граната, тутовника и других. Особенно популярно у китайцев сливовое хунцзю с тонким букетом и сочным вкусом. Ароматные и сладкие плодовые вина принято подавать к десерту и сладким блюдам. Напитки этой категории уникальны и необычны, поэтому европейские покупатели первым делом обращают свое внимание именно на них.

Виноградное китайское вино, или Путаоцзю, также пользуется популярностью у местного населения, особенно сухое красное. Социологические опросы показали, что в 2013 году страна заняла первое место по количеству употребленного красного вина. Причиной этого стал вовсе не повальный алкоголизм, а многочисленность населения, которое постепенно принимает культуру виноградного напитка. Сухое белое вино употребляют с блюдами национальной кухни, а красное больше подходит для европейских блюд. Китайское вино из винограда – ароматное, освежающее и приятное, с красивым цветом. На китайское вино цена установлена средняя, поэтому любой гурман сможет его попробовать.

Точно так же, как в Китай проникают вина из разных стран, напитки китайского производства распространяются по всему миру. Качественное китайское вино купить Вы можете в нашем магазине. Какое вино станет украшением вашего стола – необычное фруктово-плодовое или не менее уникальное виноградное – решать только Вам.

Читать дальше
Показаны 28 из 28
Сортировать
  • По популярности
  • Цена по возрастанию
  • Цена по убыванию
Страна производства
Китай
Объём
0.75 л
Градус
13.0%
Вкус
Слива
Производитель
Guangzhou Conghua Shunchangyuan Winery
Вид вина
фруктовое сладкое
Артикул
300784
Условия продаж
Только самовывоз
1 531 руб.
Страна производства
Китай
Объём
0.355 л
Градус
13.0%
Вкус
Слива
Производитель
Guangzhou Conghua Shunchangyuan Winery
Год производства
2017
Вид вина
фруктовое сладкое
Артикул
300785
Условия продаж
Только самовывоз
792 руб.
Страна производства
Китай
Объём
0.75 л
Градус
13.0%
Вкус
Слива
Производитель
Guangzhou Conghua Shunchangyuan Winery
Год производства
2017
Вид вина
фруктовое сладкое
Артикул
300786
Условия продаж
Только самовывоз
1 080 руб.
Страна производства
Китай
Объём
0.5 л
Градус
12.0%
Вкус
Личи
Производитель
Guangzhou Conghua Shunchangyuan Winery
Год производства
2017
Вид вина
Фруктовое полусладкое
Артикул
300787
Условия продаж
Только самовывоз
1 071 руб.
Страна производства
Китай
Объём
0.75 л
Градус
14.5%
Производитель
Chateau Changyu Moser XV
Год производства
2018
Сорт винограда
Каберне Совиньон
Вид вина
Красное полусухое
Артикул
303195
Условия продаж
Только самовывоз
3 685 руб.
Страна производства
Китай
Объём
0.75 л
Градус
15.0%
Производитель
Chateau Changyu Moser XV
Год производства
2019
Сорт винограда
Каберне Совиньон
Вид вина
Красное полусухое
Артикул
303196
Условия продаж
Только самовывоз
7 460 руб.
Страна производства
Китай
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Производитель
Chateau Changyu Moser XV
Год производства
2016
Сорт винограда
Каберне Совиньон
Вид вина
Красное полусухое
Артикул
303197
Условия продаж
Только самовывоз
13 302 руб.
Страна производства
Китай
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Производитель
Chateau Changyu Moser XV
Год производства
2018
Сорт винограда
Каберне Совиньон
Вид вина
Белое сухое
Артикул
303198
Условия продаж
Только самовывоз
3 438 руб.
Страна производства
Китай
Объём
0.8 л
Градус
13.0%
Вкус
Слива
Производитель
Guangzhou Conghua Shunchangyuan Winery
Вид вина
фруктовое сладкое
Артикул
305604
Условия продаж
Только самовывоз
1 531 руб.
Страна производства
Китай
Объём
0.75 л
Градус
5.0%
Вкус
Слива
Производитель
Guangzhou Conghua Shunchangyuan Winery
Вид вина
фруктовое сладкое
Артикул
305605
Условия продаж
Только самовывоз
1 684 руб.
Страна производства
Китай
Объём
0.75 л
Градус
5.0%
Вкус
Маракуйя
Производитель
Guangzhou Conghua Shunchangyuan Winery
Вид вина
фруктовое сладкое
Артикул
305606
Условия продаж
Только самовывоз
1 684 руб.
Страна производства
Китай
Объём
0.33 л
Градус
9.0%
Вкус
Слива
Производитель
Guangzhou Conghua Shunchangyuan Winery
Вид вина
фруктовое сладкое
Артикул
305609
Условия продаж
Только самовывоз
1 072 руб.
Страна производства
Китай
Объём
0.18 л
Градус
6.0%
Вкус
Тут (Шелковица)
Производитель
Guangzhou Conghua Shunchangyuan Winery
Вид вина
фруктовое сладкое
Артикул
305610
Условия продаж
Только самовывоз
613 руб.
Страна производства
Китай
Объём
0.18 л
Градус
6.0%
Вкус
Маракуйя
Производитель
Guangzhou Conghua Shunchangyuan Winery
Вид вина
фруктовое сладкое
Артикул
305611
Условия продаж
Только самовывоз
613 руб.
Страна производства
Китай
Объём
0.18 л
Градус
6.0%
Вкус
Слива
Производитель
Guangzhou Conghua Shunchangyuan Winery
Вид вина
фруктовое сладкое
Артикул
305612
Условия продаж
Только самовывоз
613 руб.
Страна производства
Китай
Объём
0.18 л
Градус
9.0%
Вкус
Личи
Производитель
Guangzhou Conghua Shunchangyuan Winery
Вид вина
фруктовое сладкое
Артикул
305613
Условия продаж
Только самовывоз
613 руб.
Страна производства
Китай
Объём
0.375 л
Градус
10.5%
Вкус
Маракуйя
Производитель
Guangzhou Conghua Shunchangyuan Winery
Вид вина
фруктовое сладкое
Артикул
305614
Условия продаж
Только самовывоз
1 531 руб.
Страна производства
Китай
Объём
0.375 л
Градус
12.0%
Вкус
Личи
Производитель
Guangzhou Conghua Shunchangyuan Winery
Вид вина
фруктовое сладкое
Артикул
305615
Условия продаж
Только самовывоз
1 531 руб.
Страна производства
Китай
Объём
0.75 л
Градус
10.5%
Вид вина
Белое сладкое
Артикул
15163
Условия продаж
Только самовывоз
612 руб.
Страна производства
Китай
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Производитель
Chateau Changyu Moser XV
Год производства
2019
Сорт винограда
Каберне Совиньон
Вид вина
Красное сухое
Артикул
303193
Условия продаж
Только самовывоз
1 529 руб.
Страна производства
Китай
Объём
0.75 л
Градус
14.5%
Производитель
Chateau Changyu Moser XV
Год производства
2021
Сорт винограда
Каберне Совиньон
Вид вина
Белое сухое
Артикул
303194
Условия продаж
Только самовывоз
1 376 руб.
Страна производства
Китай
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Производитель
Greatwall
Год производства
2016
Сорт винограда
Каберне Совиньон
Вид вина
Красное сухое
Артикул
49076
Условия продаж
Только самовывоз
1 952 руб.
Страна производства
Китай
Объём
0.75 л
Градус
12.0%
Производитель
Greatwall
Год производства
2018
Сорт винограда
Лон Ян
Вид вина
Белое сухое
Артикул
49078
Условия продаж
Только самовывоз
1 066 руб.
Страна производства
Китай
Объём
0.5 л
Градус
8.0%
Производитель
Wuliangye Yibin
Вид вина
Белое полусладкое
Артикул
70550
Условия продаж
Только самовывоз
728 руб.
Страна производства
Китай
Объём
0.75 л
Градус
14.5%
Производитель
Moet Chandon
Год производства
2016
Сорт винограда
Каберне Совиньон, Гарнача
Вид вина
Красное сухое
Артикул
72123
Условия продаж
Только самовывоз
37 518 руб.
Страна производства
Китай
Объём
0.75 л
Градус
13.0%
Производитель
Changyu
Год производства
2018
Сорт винограда
Каберне Герништ
Вид вина
Красное сухое
Артикул
ChangyuNoble
Условия продаж
Только самовывоз
1 550 руб.
Страна производства
Китай
Объём
0.75 л
Градус
10.5%
Вкус
Слива
Производитель
Ningbo Best Spirits
Вид вина
фруктовое сладкое
Артикул
24260
Условия продаж
Только самовывоз
797 руб.
Страна производства
Китай
Объём
0.72 л
Градус
12.0%
Производитель
Ningbo Best Spirits
Вид вина
фруктовое сладкое
Артикул
24264
Условия продаж
Только самовывоз
1 054 руб.