Вино Мюскаде (Muscadet)

Мюскаде (Мюскадель) — белый сорт винограда французского происхождения. Название отражает характерный мускусный аромат его ягод. Листья у лозы средние по размеру, с пятью отчетливыми лопастями и глубокими вырезами. Грозди винограда компактные, имеют цилиндрическую форму. Ягоды небольшие, круглые, с тонкой светло-зелёной кожицей, приобретающей золотистый оттенок при полном созревании.

Традиционно сорт выращивается во французских винодельческих регионах, в особенности в Бордо и на юго-западе страны. За пределами Франции Мюскадель встречается в Австралии, Калифорнии и Южной Африке, но популярность сорта там значительно ниже. Чаще всего его используют в купаже с Семийоном и Совиньоном Бланом для изготовления знаменитых сладких вин региона Сотерн. Реже производятся моносортовые вина, обычно десертного или полусладкого типа. Наиболее известные вина с использованием сорта Мюскадель происходят именно из Франции и ценятся за утончённую сладость и яркий аромат.

Вино Мюскаде отличается выразительным цветочным ароматом, в котором явно ощущаются оттенки акации, липы, мёда и мускуса. Вкус мягкий, гармоничный, с заметной сладостью и умеренной кислотностью. Молодые сухие версии обладают лёгкой фруктовостью и свежестью, поэтому подойдут к рыбным блюдам, морепродуктам, салатам с нежным вкусом. Более зрелые сладкие сорта идеально сочетаются с десертами на основе фруктов, ванильной выпечкой, нежными сырами и орехами. Температура подачи 8–12 °C.