Вино Мускат Александрийский (Muscat of Alexandria)

Мускат Александрийский — старинный сорт винограда, известный с древних времён. Считается, что его родина находится на севере Африки, предположительно в районе Александрии (Египет), откуда он получил своё название. Это один из наиболее распространённых сортов семейства Мускатов. Лоза отличается крупными гроздьями с удлинёнными ягодами жёлто-золотистого цвета и плотной, толстой кожицей. Сорт любит тёплый, сухой климат и устойчив к жаре и засухе. Сегодня его выращивают в странах Средиземноморья — Испании, Италии, Греции, Португалии, а также в ЮАР, Австралии, Чили и США. Наибольшей популярностью он пользуется на Сицилии и в Андалусии.

Из Муската Александрийского производят ароматные белые вина разного типа: сухие, полусладкие и сладкие. Самые знаменитые — десертные и креплёные напитки. Среди них выделяется легендарное сицилийское вино «Москато ди Пантеллерия», которое делают из слегка подвяленного винограда. В Испании наиболее известно сладкое креплёное  «Москатель де Малага». В Чили и Австралии популярны сухие и полусухие версии, в которых аромат раскрывается менее интенсивно, но ярко выражены фруктовые ноты.

Вина из Муската Александрийского отличаются богатым и узнаваемым ароматом с оттенками мёда, цветов апельсина, абрикоса и спелых персиков. Во вкусе они мягкие, сладковатые, со свежей фруктовой кислотностью. Послевкусие долгое, приятное, иногда с лёгкими пряными или цитрусовыми нотами. Их рекомендуется подавать охлаждёнными до температуры 8-12 градусов. Они превосходно сочетаются с фруктовыми десертами, мороженым, орехами и выпечкой. Сухие сорта хорошо подходят к сырам, морепродуктам и блюдам средиземноморской кухни.