Армянское вино Karas (Карас)

Вино Karas — замечательный вариант для ценителей классического алкоголя, произведенного в соответствии с традиционной армянской технологией. Сочетание рецептуры, на протяжении многих поколений хранимой местными виноделами, и современных технологий делают этот напиток неповторимым по вкусу. Вино Карас купить непременно стоит людям, ценящим баланс цены и качества.

Этот неповторимый напиток рождается в самом сердце Армении — в долине, расположенной между горами Арагац и Арарат. Вино Karas здесь производится начиная с 2010 года. Предприятие «Земли Армении», на котором его выпускают, находится на западе Армавирской области. Здесь же расположены и собственные виноградники компании.

Яркая особенность, отличающая вино Карас от других местных напитков, заключается во внедрении новейших технологий производства, которые, однако, не конфликтуют с традиционной рецептурой. По сути, его производители создали принципиально новую методику производства классических армянских вин.

Прежде всего стоит упомянуть, что вино Karas производится исключительно из собственного сырья. Виноградники, принадлежащие компании, разбиты на довольно внушительной высоте — около 1 тыс. метров над уровнем моря. Это позволяет получать урожаи отменного качества, так как сильные суточные перепады температур заставляют ягоды вызревать долго, наполняясь тончайшими вкусовыми и ароматическими нюансами. Вино Карас создается как из местных сортов, в числе которых Воскеат, Кангун, так и из международных вроде Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло, Мальбек, Вионье, Шардоне. Сбор урожая производится вручную, что обеспечивает максимально бережное отношение к ягодам.

Полученное сырье отжимается и подвергается процессу холодной мацерации. Затем оно сбраживается в стальных емкостях на протяжении 20 дней при контролируемой температуре около 26 — 28° С. После этого напиток выдерживается в бочках, сделанных из древесины французского и кавказского дуба.

Красное вино Karas — напиток насыщенного рубинового оттенка. Его аромат составлен из чарующих нот красных ягод, ванили и шоколада. Красное вино Карас отличается утонченным вкусом. В нем приятная кислинка сочетается с танинной сладостью. Подавать такой напиток к столу можно с блюдами из красного мяса, макаронными изделиями или шоколадом.

Белое вино Karas имеет желтый цвет с легким зеленоватым оттенком. У него нежнейший аромат с нотками персика, ананаса и цитрусовых. Белое вино Карас отличается свежим вкусом с приятной кислинкой и завершается длительным послевкусием. Оно прекрасно дополняет рыбные блюда, морепродукты, пасту и десерты, и фрукты.