Calvados Boulard Auguste XO Кальвадос Булар Огюст ХO 0.7л в подарочной упаковке

Кальвадос Boulard Auguste XO 0,7 л — это напиток уровня «когда хочется не просто выпить, а прочувствовать момент». Он посвящён Пьер-Огюсту Булару, основателю дома Boulard, и в нём будто собраны вся история и философия бренда, появившегося в 1825 году. Маркировка XO указывает на минимальный срок выдержки 6 лет, но у Auguste XO планка заметно выше: в купаж входят спирты от 8 до 20 лет. Дубовые бочки придают им тёплые оттенки ванили, специй и сухофруктов, сглаживая резкость яблочного дистиллята. Мастер погреба смешивает до 20 различных спиртов, добиваясь идеального баланса. Кальвадос производят в Нормандии, в престижном субрегионе Pays d`Auge, где действуют строгие правила: обязательна двойная дистилляция в медных кубах по шарантскому методу. Это даёт более плотный, насыщенный и многослойный дистиллят. Сырьём служат яблоки из собственных садов дома Булар — сорта подбирают так, чтобы сочетались кислотность, сладость и танинная структура. Напиток регулярно получает высокие награды: золото и престижные трофеи на San Francisco World Spirits Competition и Ultimate Spirits Challenge, где судьи отмечают его баланс и сложность.

• Цвет: золотисто-янтарный с тёплыми медовыми отблесками.
• Аромат: спелые яблоки, яблочное пюре, яблочный пирог, затем ваниль, мёд, лёгкие пряности (корица, гвоздика), намёк на орехи и тонкие древесные штрихи, не доминирующие в букете.
• Вкус: мягкий, округлый, без резкости, с фруктовой основой — яблоко, сухофрукты, цукаты, печёное яблоко, к которым добавляются жареный миндаль, карамель и пряная выпечка, всё держится на аккуратной танинной подложке.
• Гастрономические сочетания: десерты на основе яблок, выдержанные сыры (камамбер, ливаро), тёмный шоколад от 70 % какао.
• Температура сервировки: 16-18 °C, подавать в бокале типа тюльпан или снифтер.