Кальвадос 10 лет

Кальвадос 10 лет выдержки является алкоголем элитной категории, который ценится за уникальный, утонченный букет. Этот напиток представляет собой классический яблочный бренди, созданный из отборных спиртов, прошедших длительный период вызревания. Такая выдержка сообщает спиртам особый характер, более мягкий, сглаженный и гармоничный, чем у молодых сортов.

Для изготовления подобных напитков используется традиционная методика. Яблоки собирают в сентябре-ноябре в зависимости от сорта, когда плоды достигают максимальной спелости. Из них отжимают сок и готовят сидр. Затем его подвергают перегонке в традиционных медных кубах, после чего готовые спирты отправляют в погреба. Для выдержки 10-летний кальвадос разливают в бочки, которые изготовлены из древесины местных пород дуба. Наряду с новой тарой используется и уже бывшая в употреблении. На некоторых предприятиях применяют бочки, возраст которых достигает 30 лет. Содержание в такой таре дает напитку множество новых полутонов букета, так как ароматические компоненты впитываются в поры древесины, а затем переходят в новые спирты.

10-летний кальвадос - это яблочный бренди изысканного золотисто-соломенного оттенка. В его аромате фруктовые нотки переплетаются с легкими цветочными нюансами. Вкус напитка отличается богатой текстурой, в нем сочетаются тона яблок, груш и цветов, дополненные благородной танинностью, которая переходит и в длительное послевкусие. Употреблять его можно и как аперитив, и как дижестив, а также подавать в ходе трапезы во время перемены блюд. К такому напитку можно подать ветчину, фуа-гра либо яблочный пирог или свежие фрукты. Кальвадос 10 лет выдержки предназначен для того, чтобы подчеркнуть значимость особых событий. Его можно подать к праздничному столу или преподнести как подарок в честь десятой годовщины какого-либо события, например свадьбы, которую называют оловянной или розовой.