Chateau du Breuil Finition en Futs de Sherry Oloroso 7 Ans d'Age Кальвадос Шато дю Брёй Финисьон Ан Фют Де Шери Олоросо 7 лет 0.7л в подарочной упаковке
Кальвадос Chateau du Breuil Finition en Futs de Sherry Oloroso 7 лет 0,7 л в подарочной упаковке — Calvados Pays d`Auge AOC крепостью 42% из Нормандии. Сырьем служат сидровые яблоки Пеи-д`Ож. В этой местности преобладают холмистые участки с глинисто-известковыми почвами. Плоды измельчают и прессуют, а сусло медленно сбраживают без добавления сахара и приемов, ускоряющих ферментацию. Полученный сидр дважды перегоняют в медных аламбиках периодического действия — обязательным для апелласьона методом. Далее следует созревание в дубе на протяжении 7 лет. Особенность релиза — финишная отделка в течение нескольких месяцев в небольших бочках из французского дуба, ранее содержавших сухой херес Oloroso. Этот этап дополняет яблочный профиль тонами сухофруктов, специй и древесины.
- Цвет: глубокий золотистый.
- Аромат: выразительный, с тонами печеного яблока, грецкого ореха, фундука, чернослива, изюма, мускатного ореха и перца.
- Вкус: округлый и мягкий, с фруктовыми и пряными мотивами, переходящими в ноты дуба, кедра и ванили; послевкусие продолжительное.
- Гастрономические сочетания: тарт татен, яблочный пирог, камамбер, выдержанный твердый сыр, грецкие орехи, темный шоколад; как аперитив и дижестив.
- Температура подачи: 18–20 °С.
