Chateau du Breuil Reserve 8 ans Кальвадос Шато Дю Брёй Резерв Дю Шато 8 лет 0.7л

Кальвадос Chateau du Breuil Reserve 8 лет 0,7 л — это выдержанный нормандский яблочный бренди из региона Пэи д`Ож, который относится к числу наиболее престижных апелласьонов. Стиль напитка — зрелый, плотный и гармоничный, с хорошим балансом между фруктовыми и дубовыми тонами. В производстве используются яблоки из собственных садов хозяйства, подобранные по принципу баланса сладких, кислых и горьких сортов. Сидр ферментируется естественным путём не менее шести недель, затем следует двойная перегонка в медных аламбиках с отбором «сердца» дистиллята. Выдержка длится не менее восьми лет в бочках из французского дуба, которые уже частично «отдали» свою агрессивную древесность, поэтому дуб здесь не доминирует, а мягко обрамляет фруктовые тона. По категории этот кальвадос близок к Hors d`Age или верхней границе XO. Reserve 8 ans служит «мостиком» между молодыми и коллекционными релизами, что делает его универсальным и понятным выбором.

• Цвет: глубокий янтарный с золотистыми отблесками.
• Аромат: печёные яблоки, айва, сухофрукты (курага, изюм, инжир), лёгкая пряность (корица, гвоздика), ваниль, карамель, тонкие древесные и табачные ноты без резкости.
• Вкус: плотный, но гармоничный: фруктовые тона с «зрелой» глубиной, сухофрукты, специи, лёгкая медовая сладость, дуб и тонкий ореховый оттенок, баланс особенно удачный.
• Гастрономические сочетания: выдержанные сыры (Ливаро, камамбер), десерты с печёными яблоками и грушей, тарт татен, тёмный шоколад (70–85 %), орехи (миндаль, фундук).
• Температура сервировки: 18-20 °C, подавать в тюльпановидном бокале или снифтере.