Coeur de Lion Calvados Pays d Auge 1991 Кальвадос Кор де Льон 1991г 0.7л в деревянной упаковке

Кальвадос Coeur de Lion Calvados Pays d`Auge 1991 г. 0,7 л в деревянной упаковке — миллезимный крепкий напиток от культового нормандского дома Christian Drouin. Цифра 1991 обозначает год дистилляции спирта. Напиток относится к защищенному наименованию. Основой рецептуры служат специальные сидровые яблоки, выращенные в Пеи-д`Ож. Для производства используют сорта разных вкусовых групп, включая горькие, горько-сладкие, сладкие и кислые. Из плодов отжимают сок, который сбраживается в сухой сидр. Для апелласьона обязательна двойная перегонка в традиционном медном аламбике. Полученный eau-de-vie созревает в дубовых емкостях. Производитель практикует выдержку в бочках разного размера и возраста, чтобы сохранять фруктовый характер кальвадоса и постепенно развивать более зрелые ноты.

• Цвет: янтарный.
• Аромат: сложный, с выраженными яблочными, фруктовыми, пряными и древесными нотами.
• Вкус: зрелый и насыщенный, с яблочными мотивами, сухофруктами, специями и древесными нюансами; послевкусие продолжительное.
• Гастрономические сочетания: запеченная утка, свиная вырезка с яблоками, паштет из утиной печени, выдержанный конте, ореховый тарт, ванильное мороженое; как дижестив.
• Температура подачи: 18–20 °С.