Herout XO Hors dAge Кальвадос Эру ХО Ор дАж 1.5л

Кальвадос Herout XO Hors d`Age 1,5 л производит семейный подряд в Котантене, на западе Нормандии. Хозяйство основано в 1946 году и использует сидровые яблоки из собственных садов, имеющих органическую сертификацию с 2000 года. На характер плодов влияет морской климат полуострова: мягкие температуры и высокая влажность создают подходящие условия для яблонь. После сбора урожая плоды измельчают и прессуют. Сок оставляют в чанах для естественного брожения с местными дрожжами. Полученный сухой сидр перегоняют весной, а бесцветный фруктовый дистиллят направляют на созревание. Спирты выдерживают в дубовых бочках не менее 6 лет, после чего соединяют в купаж. Дом стремится сохранить баланс яблочной свежести и влияния древесины и не использует искусственное окрашивание. Крепость напитка составляет 42%.

• Цвет: золотисто-янтарный.
• Аромат: сложный, с нотами спелых и печеных яблок, сухофруктов, ванили, меда и мягких специй.
• Вкус: округлый и насыщенный, с тонами печеного яблока, сухофруктов, древесины, орехов и пряностей, переходящими в долгое теплое послевкусие.
• Гастрономические сочетания: камамбер, бри, яблочный тарт татен, темный шоколад, ореховый пирог, десерт с карамелью; как дижестив, в чистом виде.
• Температура подачи: 18–20 °С.