Herout XO Hors dAge Кальвадос Эру ХО Ор дАж 0.35л

Кальвадос Herout XO Hors d`Age — напиток категории AOC крепостью 42% от Maison Hérout, семейного хозяйства из Овера в Котантене в Нормандии. Дом основан в 1946 году, а его яблоневые сады площадью 10 га сертифицированы как органические. Для производства используют только яблоки. После прессования сусло проходит естественную ферментацию на местных дрожжах. Полученный сидр дистиллируют весной в колонном перегонном аппарате с прямым нагревом. Крепость свежего дистиллята составляет 68–72%. Затем спирты не менее 6 лет выдерживают в дубовых бочках и соединяют в купаж. Искусственные красители не применяются. Выдержка формирует янтарный цвет и дополняет фруктовый профиль древесными и пряными тонами. Хозяйство относится к числу пионеров органического производства сидра в Котантене и выращивает яблоки по этим принципам с 1970-х годов.

• Цвет: янтарный.
• Аромат: насыщенный, фруктовый, с тонами зрелого яблока и древесными нюансами.
• Вкус: округлый и насыщенный, с выраженным фруктовым характером, древесными и пряными акцентами.
• Гастрономические сочетания: камамбер, выдержанный твердый сыр, тарт татен, яблочный пирог, десерты с карамелью, темный шоколад; подходит в качестве дижестива.
• Температура подачи: 18–20 °С.