La Vigannerie Pays d Auge Millesime 1988 Кальвадос Ла Виганери Пэйс д Ож Миллезимэ 1988г 0.7л в деревянной упаковке

Кальвадос La Vigannerie Pays d`Auge Millesime 1988 года 0,7 л в подарочной упаковке представляет собой миллезимный (винтажный) яблочный бренди из престижного субрегиона Пэй д`Ож, произведенный из урожая яблок одного конкретного сезона. Бутылка поставляется в элегантном гифт-боксе, что сразу задаёт статус: это напиток для коллекционеров и особых случаев. Винтажный стиль напитка отражает особенности именно 1988 года: погоду, зрелость плодов и нюансы ферментации. Поскольку это миллезим, классификация по VS/VSOP/XO здесь вторична — ценность заключается в уникальности года. Выдержка длительная — 29 лет, такой долгий контакт с дубовой бочкой даёт глубокую эволюцию вкуса. Pays d’Auge — зона с особо строгими правилами AOC, включающими двойную дистилляцию в медных кубах и использование исключительно нормандских яблок специальных сортов.

• Цвет: глубокий тёмно-янтарный с медными и золотистыми отблесками, плотный и блестящий.
• Аромат: многослойный и благородный, печёные яблоки, яблочная пастила, сухофрукты (курага, сушёная груша, изюм), коричневый сахар, мёд, сливочная карамель, ваниль, деликатные оттенки табака, кожи, пряного дуба и поджаренных орехов.
• Вкус: плотный, округлый, шелковистый, фруктовая основа, яблочный джем, пряная выпечка, имбирный пряник, сливочная ириска, дуб проявляется мягко, без резкой терпкости, добавляя структуру и лёгкие минеральные нюансы, послевкусие долгое и тёплое.
• Гастрономические сочетания: выдержанные сыры (ливаро, пон-л`Эвек), десерты из печёных яблок и карамели, яблочный штрудель, крем-брюле, тёмный шоколад (70-85%), ореховые десерты (пралине, миндальный пирог).
• Температура сервировки: 18-20 °C.