La Vigannerie VSOP Кальвадос Ла Виганери ВСОП 0.7л в подарочной упаковке

Кальвадос La Vigannerie VSOP 0,7 л представляет собой более зрелую версию линейки, на ступень выше базового Fine. Стилистика ВСОП заметно сложнее, но остаётся понятной и доступной для раскрытия с первого глотка. КатегорияVery Superior Old Pale означает, что самый молодой спирт в купаже выдержан не менее 4 лет в дубовых бочках. В случае La Vigannerie это спирты возрастом 4-6 лет — достаточно, чтобы дуб добавил глубины, но не затмил фруктовую основу. Производится кальвадос с соблюдением правил AOC: двойная дистилляция в медных кубах и использование яблок из нормандских садов. В купаже — смесь сладких, кислых, горьких и горько-сладких сортов, что даёт баланс сладости, кислотности и лёгкой танинной структуры.

• Цвет: насыщенный янтарно-золотистый с тёплыми медными отблесками.
• Аромат: печёные яблоки, яблочная пастила, лёгкая карамель, ваниль, корица, поджаренный миндаль, деликатная древесная нота, тонкие оттенки сухофруктов и цедры.
• Вкус: гладкий и округлый, без резкой спиртуозности, фруктовая основа из яблок и яблочного пюре, сушёная груша, пряности (мускатный орех, гвоздика), сливочная карамель, лёгкая древесная сладость, структура мягкая с приятной плотностью, без тяжёлой дубовости, долгое тёплое послевкусие.
• Гастрономические сочетания: выдержанные сыры (камамбер, ливаро, пон-л`Эвек), яблочные и грушевые десерты, яблочный штрудель, карамельный флан, тёмный шоколад (70-85%).
• Температура сервировки: 18-20 °C.