Morin Extra Calvados AOC Кальвадос Морин Экстра 0.7л

Кальвадос Morin Extra 0,7 л — элегантный и сбалансированный. В его букете яркая фруктовость соседствует с благородной древесной зрелостью. Версия Экстра рассчитана на тех, кто хочет оценить выдержанный кальвадос без ощущения излишней плотности или тяжести. Для производства используют 4 сорта яблок: сладкие, кислые, горькие и горько-сладкие. Такое сочетание обеспечивает идеальный баланс: сладость даёт объём, кислота формирует структуру, а горькие компоненты добавляют глубину и предотвращают приторность. Выдержка длится 6-7 лет в бочках из лимузенского дуба объёмом 300-400 литров. Они размещены в старинных погребах, вырубленных в меловых галереях, где поддерживаются высокая влажность и стабильная температура. Эти условия позволяют спиртам созревать мягко, а испарению идти плавно. За годы выдержки дуб обогащает напиток ванильными, пряными и лёгкими ореховыми нотами, но при этом не перебивает яблочную основу.

• Цвет: тёплый золотисто-янтарный, с прозрачным блеском.
• Аромат: раскрывается нотами печёного яблока, яблочной пастилы и лёгкой карамели, дополненными мягкими оттенками ванили и пряностей.
• Вкус: округлый и фруктовый, с тонами тёплого яблочного пирога и варенья, без излишней сладости, в середине появляются карамельные и медовые штрихи, а также деликатные дубовые нюансы, послевкусие ровное и согревающее.
• Гастрономические сочетания: выдержанные сыры с ореховым профилем (комте, грюйер), десерты из яблок (тарт татен, шарлотка, яблочный пирог), тёмный шоколад с содержанием какао 60-70% — он особенно хорошо подчёркивает пряные и древесные оттенки.
• Температура сервировки: 20-22 °C.